Name: 성게미역국 맛있게 끓이는법 성게알미역국 말똥성게 생일상차림 다이어트식단
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 말똥 성게 150g; 설탕 2큰술; 마른미역 20g; 물 1.5L; 멸치다시팩 1개; 들기름 3큰술; 국간장 2큰술; 참치액 1큰술; 맛술 2큰술; 다진마늘 0.5큰술; 소금 적당량

성게미역국 맛있게 끓이는법 성게알미역국 말똥성게 생일상차림 다이어트식단

요즘 한창 제철인 말똥성게 듬뿍 넣어서 성게미역국 맛있게 끓였답니다.

국물맛이 참 시원한 성게알미역국은 다이어트식단으로도 참 좋아요.

4인분

30분 이내

초급

하이디랑

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조리순서

전체보기

STEP 1/12

마른미역은 두번 헹군 후 찬물에 한시간동안 담구어서 불려주세요.
불릴때 설탕 2큰술 넣으면 더 빨리 불릴수있어요.
STEP 2/12

불린 미역은 잘게 썰어줍니다.
STEP 3/12

냄비에 물 1.5L와 멸치다시팩 1개 넣고 센불에서 끓으면 중불로 줄여서 8분간 끓여줍니다.
다시팩은 건져내고 육수로 미역국을 끓일거예요.
냄비
센불에서 끓으면 중불
STEP 4/12

해수에 담긴 말똥성게는 인터넷으로 구입했어요.
STEP 5/12

채반에 말똥성게만 건져냅니다.
성게는 씻지않아요.
STEP 6/12

냄비에 들기름 3큰술 넣고 중불에서 불린 미역을 1분간 볶아줍니다.
냄비
중불
STEP 7/12

멸치육수 부어주세요.
STEP 8/12

마늘 0.5큰술, 국간장 2큰술, 참치액 1큰술, 맛술 2큰술 넣어주세요.
참치액 대신 까나리액젓 1큰술 넣으셔도 좋아요.
STEP 9/12

모자란 간은 소금으로 맞추어주세요.
STEP 10/12

끓으면 성게알 넣고 바로 젓지마시고 끓으면 살살 저어서 성게알이 흩어지게 해줍니다.
성게알 넣자마자 막 저으면 성게알이 가루가 되어버려요.
STEP 11/12

성게알 넣고 후루룩 끓자마자 불을 끕니다.
불 끄기
STEP 12/12

국물이 진짜 시원하고 참 맛있는 성게미역국입니다.
겨울보양식으로 강추드려요.