Name: 유린기 스타일의 치킨샐러드 만들기 바삭바삭한 치킨과 샐러드 드레싱 맛 덕에 계속 먹게되는 맛
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭정육 600g; 전분 1T; 기름 5T; 양상추 2줌; 양파 1/2개; 사과 1/3개; 대파 1대; 소금 1t; 후추 1t; 맛간장 1t; 설탕 1t; 화이트 발사믹식초 1t; 물 2T; 청양고추 1개; 마늘 1T

유린기 스타일의 치킨샐러드 만들기 바삭바삭한 치킨과 샐러드 드레싱 맛 덕에 계속 먹게되는 맛

양상추와 각종 야채들을 곁들여 치킨 올려 먹는 샐러드입니다. 간장 베이스로 소스를 만들어 새콤달콤한 소스가 야채, 치킨과 잘 어울려 손이 계속 가는 맛인 샐러드에요. 집에서 꼭 만들어 즐겨보세요.

2인분

60분 이내

중급

서끼니

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재료

치킨샐러드 재료

간장드레싱 재료

노하우

닭고기 손질법
식용유 조리법
양상추 손질법
양파 손질법
양파 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
설탕 조리법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

닭정육은 소금, 후추로 간하여 30분 정도 마리네이드해줍니다.
월계수잎이나 허브가 있을 경우 같이 마리네이드해주어도 좋아요.
STEP 2/8

양상추, 청양고추, 양파, 사과 재료를 준비합니다. 양상추는 한 입 크기로 먹기 좋게 자르고, 사과는 길게 채썰어줍니다. 청양고추는 잘게 다져주고 양파는 슬라이스해 잘라줍니다.
STEP 3/8

간장베이스 소스 재료를 모두 넣고 잘 섞어 소스를 만들어줍니다. 양을 늘릴 경우에는 소스를 2배합하여 드레싱으로 뿌려주셔도 좋아요.
STEP 4/8

그릇에 양상추와 양파를 차곡차곡 깔아준 후 치킨을 구울 준비를 합니다.
STEP 5/8

간해준 닭정육 위로 전분 1T를 뿌려준 후 고루 묻도록 해주세요.
STEP 6/8

팬에 기름을 두른 후 닭정육을 잘 튀겨줍니다. 기름이 적으니 팬 뚜껑을 닫고 충분히 잘 구워주세요. 중약불에서 중불 이용해 속까지 잘 익도록 구워줍니다.
STEP 7/8

겉이 크리스피하게 구움색이 나고 속까지 잘 익었으면 치킨을 꺼내어 한 김 식혀줍니다.
STEP 8/8

양상추, 양파 위에 대파 채썬 것, 사과 올린 후 치킨을 먹기 좋은 크기로 잘라 올려줍니다. 그 위로 만들어둔 간장소스를 뿌려 먹으면 됩니다.