Name: 카레두부구이
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부침용 두부 1모; 계란 1알; 카레가루 1.5스푼; 부침가루 1스푼; 소금 약간; 다진 대파 약간; 다진 당근 약간; 식용유 적당량

카레두부구이

간단한 두부반찬 카레두부구이 입니다.

2인분

20분 이내

아무나

썬쿡♡

[더보기] 먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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노하우

두부 보관법
계란 조리법
소금 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

부침용 두부 1모는 전자렌지 사용이 가능한 접시에 담은 뒤 전자렌지에 3분 정도 돌려주세요. 접시에 고인 물을 따라버려줍니다.
전자레인지
두부에는 수분이 많아서 물기를 제거하고 부쳐야 두부가 단단하게 잘 부쳐져요.
STEP 2/11

두부를 6등분으로 썰어주세요.(운데를 한번더 썰어서 12등분으로 썰어주어도 좋아요.)
STEP 3/11

키친타월 위에 썰어둔 두부를 올려서 소금을 전체적으로 뿌려주세요.
두부에 소금을 뿌려두면 두부에 밑간도 되고 수분을 제거해 줌으로써 두부가 단단해져요.
STEP 4/11

넓은 접시에 카레가루 1.5스푼과 부침가루 1스푼을 올리고 수저로 골고루 섞어주세요.
STEP 5/11

계란 한 알도 젓가락으로 잘 풀어줍니다.
STEP 6/11

카레가루와 부침가루를 잘 섞어서 두부를 골고루 묻혀줍니다. 두부의 네 면에 꼼꼼하게 잘 묻힌 뒤 가루를 살짝 한번 털어주세요.
STEP 7/11

가루가 골고루 묻혔다면 두부를 계란물에 퐁당 담가줍니다. 두부 한 모에 계란 한 알이면 딱 맞아요.
STEP 8/11

달군 팬에 식용유를 적당히 두르고 계란물에 묻힌 두부를 올려주세요. 중약불에 부쳐줍니다.
불이 너무 세면 계란물이 금세 타버려요.
STEP 9/11

예쁜 비주얼을 위해 다진 대파와 당근을 적당히 뿌려줍니다. (요건 어디까지나 비주얼을 위한 과정이라 귀찮으면 생략하셔도 좋아요.)
STEP 10/11

두부를 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주세요. 부쳐진 두부는 키친타월 위에 올려서 기름기를 빼고 접시에 담아줍니다.
STEP 11/11

완성입니다.