Name: 다이어트 한 끼 식사 샐러드 닭 안심 샐러드 요리 오래 두고 먹는 양상추 손질
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭 안심 200 g; 올리브유 1 큰술; 소금 약간; 후추 약간; 노란파프리카 1/2개; 빨간파프리카 1/2개; 양상추 2 줌; 발사믹식초 2 큰술; 다진마늘 1/2 큰술

다이어트 한 끼 식사 샐러드 닭 안심 샐러드 요리 오래 두고 먹는 양상추 손질

양상추 싱싱하게 오래 두고 먹는 법은 아주 간단하지요. 칼 사용하지 않고 손으로 찢기, 그리고 차가운 물에 담가 씻어 물기 최대한 털기 그리고 지퍼백에 담아 공기를 최대한 빼고 입구 밀봉하기, 양상추를 먹을만큼 꺼내고 공기빼고 밀봉하면 일주일이상 싱싱하게 드실 수 있습니다.

1인분

15분 이내

아무나

배고픈엄마

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재료

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노하우

닭안심 조리법
올리브유 조리법
소금 조리법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양상추 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

큰 그릇에 양상추 1통을 준비했습니다.
STEP 2/15

양상추는 손으로 한겹씩 벗긴 후 칼 사용없이 손으로 먹기 좋은 크기로 찢어 줍니다.
STEP 3/15

그리고 찬물에 잠시 담가 생생하게 살려 줍니다.
STEP 4/15

그리고 흐르는 물에 양상추를 흔들어 씻어 체에 건진 후 탈수기에 넣고 돌려 물기를 최대한 빼 줍니다.
STEP 5/15

그리고 지퍼백에 양상추를 담고 공기를 빼고 압축해 입구를 닫고 냉장고에 넣어 두고 사용합니다. 요렇게 손질해 보관해두면 1주일 이상 싱싱하게 드실 수 있습니다.
양상추 손질법 레시피
STEP 6/15

파프리카 빨간색, 노란색 1/2개씩을 준비해 꼭지와 씨를 빼고 곱게 채썰어 줍니다.
STEP 7/15

비닐팩에 닭안심 200g을 담고 올리브유 1큰술, 소금, 후추 약간을 넣어 줍니다.
STEP 8/15

그리고 기름이 스며들게 조물조물 버무려 줍니다.
STEP 9/15

샐러드 볼에 손질한 양상추 2줌을 담아 줍니다.
STEP 10/15

그리고 채 썬 파프리카를 넣고 고루 섞어 줍니다.
STEP 11/15

달군 팬에 기름없이 준비한 닭안심을 넣고 구워 줍니다.
STEP 12/15

앞, 뒤 노릇하니 구운 닭 안심은 집게 두개를 사용해 덩어리가 너무 크지 않게 찢어줍니다. 살이 연해 잘 찢어집니다.
STEP 13/15

잘게 찢은 닭 안심을 노릇하니 구워 줍니다.
STEP 14/15

그리고 한 김 식혀 준비한 채소 위에 올려 줍니다.
STEP 15/15

그리고 발사믹 식초 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 섞은 소스를 고르게 뿌려 드시면 되겠습니다.