최고의 요리비결 김칫국
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 김치는 매일 밥상에 오르는 메뉴 중 하나면서 각종 활용요리가 많아 더욱 좋아요. 오늘은 최고의 요리비결 김칫국을 만들어 볼게요. 유귀열 레시피입니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9김치는 소를 털어내고 잘게 썰어요. 김칫국물도 같이 넣어주어야 맛이 깊어요.
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STEP 2/9국멸치는 머리와 내장을 제거해요. 양파는 채 썰고 대파는 반갈라 어슷 썰어요. 청양고추도 반갈라서 썰어요.
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STEP 3/9냄비에 국멸치를 볶다가 끓는 물 5컵(1L)을 부어요. 여기에 김치와 김칫국물을 넣어요. 군내나는 김치는 한번 씻어서 넣어도 되고요.
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STEP 4/9다진마늘 2작은술과 고춧가루 1작은술, 국간장 1작은술을 넣어요.
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STEP 5/9양파 넣어요. 청양고추와 대파를 넣어요. 기호에 따라 청양고추는 생략해도 되고요.
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STEP 6/9김치를 볶아 끓이면 물컹한 식감이므로 그냥 끓여서 아삭한 식감을 살려요. 신김치의 맛있는 맛만 우러나지요. 원하는 식감에 따라 7~10분간 끓여요.
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STEP 7/9김을 구워요. 김은 구우면 색상이 파래져요.
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STEP 8/9비닐에 넣고 부숴주세요. 김가루가 날리지 않아 편해요.
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STEP 9/9최고의 요리비결 김칫국 완성. 일품요리 못지 않게 맛있는 김칫국입니다.
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