설 명절 전으로 탄수화물이 적은 우엉전으로 해 보세요.
우엉채조림 대신 우엉로 우엉전 만들어 보세요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.
조리순서
-
STEP 1/5우엉은 껍질을 벗기고 물에 담가 둡니다. 이때 소금을 살짝 뿌려두거나 쌀발효소금을 살짝 넣으면 색이 까맣게 변하기 않아요.
-
STEP 2/5부침가루 200g, 물 180ml, 계란 하나를 잘 풀어서 섞어 둡니다.
-
STEP 3/5우엉은 조금 굵은 채를 썰어 둡니다. 너무 얇은 채보다는 조금 굵어야 식감이 더 살더라고요.
-
STEP 4/5반죽에 우엉을 섞어 부칩니다. 팬이 달궈지면 오일을 넉넉히 둘러 우엉전을 구워요. 우엉은 채를 썰어서 반죽과 섞어 굽습니다. 너무 얇은 채보다는 대충 썬다는 느낌으로 써시면 아삭한 느낌을 더 즐길 수 있어요.
-
STEP 5/5앞뒤로 노릇하게 굽습니다. 굽는 동안 우엉 향이 너무 좋았어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,