2022.12월중
오늘의 요리
[도라지배생강청]
지난 번
감기 끝무렵에
도라지생강청을
만들어 먹고
기침,가래에
효과를 톡톡히 보았어요.
이번에는
평소에
잔기침을 하고
몸에 열이 많은
울신랑을 위해
배를 넣어서 만들어 보았어요.
평소
열이 많은 사람은
생강을 먹으면
몸이 후끈후끈 열기가
팍 올라옵니다.
그래서
배를 넣으면 좋습니다.
몸이 찬사람은
도라지,무가당생강진액,꿀
3가지를
넣어서 만들어요
[재료]
마켓컬리 장바구니
1T=15ml
도라지채 600g
큰배 1/2개
무가당생강진액 200ml
아카시아꿀3T
[만들기과정]
1.도라지채를
3번 헹궈서 물기를 털고
압력솥에 넣어요.
2.배 반개를
두께 1cm 크기로 썰어서
넣어요.
6.무가당 생강진액
200ml를 1컵 넣어요.
7.뚜껑닫고
중불 스타트
추 울리면
약불 교체
30분 끓이기
8.한김 식힌 뒤
고속블랜더로
최대한 곱게 갈기
9.뚜껑 다시 닫고
최대 약불에서
30분 끓이기.
10.저어주고
바닥이 탔는지 확인
11.꿀3T 넣어서
섞어주기
15.뚜껑닫고
최대약불
30분 끓이기
16.추의 수증기를 빼지 않고
그대로 식힌 후
뚜껑열기
17.완전히 식었을 때
열탕 소독된 유리병에
옮겨 담고
냉장고로 직행
800g전후로
만들어지는 것 같습니다.
도라지양도 2배
&
배를 넣었더니
도라지배생강청을
만드는데
시간이 제법 걸렸어요.
꼭
압력솥에
3번으로 나눠서
작업을 해야
솥이 타지 않아요.
색상이
짙은 브라운컬러가
나와야합니다.
물기없는 나무스푼을
사용해서
뜨거운물
200ml에
듬뿍 2스푼을 넣고
저어서 드셔요.
기침이 심할 때
아침,저녁으로
1일 2회
음용하셔요.
편안한 저녁 되셔요.~~^^
건행♡
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