사과깍두기 담그는법- 딸에게#

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사과깍두기 담그는법

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STEP 1/11

무는 큼직한건 1개 전 좀 작아서 한개 반 깍둑 깍둑 썰어요~ 치아 생각해 조금 작게. .
도마 , 조리용나이프
STEP 2/11

오늘은 한그릇에 절이고 버무리고 할겁니다. 쉽게 쉽게~ 김치통에 깍둑 썰은 무담고
김치통
STEP 3/11

천일염, 물엿으로 절여요~ 통을 까부르면 쉽게 섞입니다. 무가 맛날 땐 무를 절이지도 않고 하지만 오늘은 살짝만 절일거예요~
STEP 4/11

한 20분만 두어도 물이 많이 생겨요~ 무만 건져놓고~
채반
STEP 5/11

쪽파 잎은 2cm 길이로 자르고 줄기는 굵게 다지고~
도마 , 조리용나이프
STEP 6/11

새우젓은 다져주고~
STEP 7/11

통에 양념재료 다진새우젓,다진마늘,다진생강,쪽파, 고추가루,액젓,찹쌀풀, 매실청 넣고~
STEP 8/11

사과도 한개 깍두기로 썰어 넣고, 사과는 미리 썰어두면 갈변하니 버무리기 직전에 준비!
STEP 9/11

절인 무를 넣고 버무려요~
STEP 10/11

이런 버무린 사진은 어디로~ 하루밤 지난 사진만 있네요
STEP 11/11

전 담자마자 먹지요~ 새우젓의 짭쪼름이 기분좋은 햇김치맛~

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#깍두기 #사과깍두기 #햇깍두기

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