Name: 스팸 깍두기 볶음밥 만드는법 백종원 김치볶음밥
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 1공기; 깍두기 65g; 스팸 63g; 대파 25g; 김치 국물 2큰술; 계란 1개; 통깨 약간; 포도씨유 2큰술; 진간장 1큰술; 고추가루 0.5큰술; 황설탕 0.5큰술

스팸 깍두기 볶음밥 만드는법 백종원 김치볶음밥

김치볶음밥이 먹고 싶었는데 신 배추김치가 없어서 깍두기와 스팸을 넣고 만든 스팸 깍두기 볶음밥이에요. 간단하게 요리할 수 있고 혼자서 먹기에도 부담이 없으며 점심메뉴로 추천합니다.(평소 싱겁게 요리를 하기 때문에 중간에 맛을 보시고 부족한 간은 추가로 넣어주세요.)

1인분

20분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

조리순서

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STEP 1/12

▶대파 흰부분은 파기름을 내기 위해 쫑쫑 썰어서 준비합니다.
▶스팸과 깍두기는 비슷한 크기로 잘게 썰어줍니다.(식감이 느껴질 정도의 크기로 썰어주세요.)
스팸 63g, 깍두기 65g, 대파(흰부분) 25g
STEP 2/12

▶중약불에서 포도씨유 2큰술과 대파를 넣고 대파향이 올라올 정도로 볶아서 파기름을 만들어줍니다.
포도씨유 2큰술, 대파
STEP 3/12

▶파기름이 만들어졌으면 스팸을 넣고 30초~1분 정도 중약불에서 볶아줍니다.
스팸 63g
STEP 4/12

▶깍두기를 넣고 아삭할 정도의 식감으로 30초 정도 볶아줍니다.
깍두기 65g
STEP 5/12

▶김치 국물 2큰술, 황설탕 0.5큰술, 고추가루 0.5큰술을 넣어줍니다.
김치 국물 2큰술, 황설탕 0.5큰술, 고추가루 0.5큰술
STEP 6/12

▶깍두기에 양념 색이 입혀질 정도로 중약불에서 뒤적이면서 볶아줍니다.
STEP 7/12

▶볶은 스팸과 깍두기를 팬 가장자리 한 쪽에 밀어두고 진간장 1큰술을 넣고, 1/3 정도만 남겨놓고 중간불에서 진간장을 날려줍니다.
진간장 1큰술
STEP 8/12

▶진간장이 1/3 정도 남았을 때 한 쪽에 밀어두었던 스팸과 깍두기를 섞어서 볶아줍니다.
STEP 9/12

▶불을 끈 상태에서 밥 220g을 넣고 덩어리가 없도록 골고루 밥을 섞으면서 풀어줍니다.
밥 220g
STEP 10/12

▶뭉침 없이 밥이 잘 풀어졌으면, 약한불에서 밥을 뒤적이면서 볶아줍니다.(김치 국물 1큰술을 추가로 넣고 볶아줬어요.)
김치 국물 1큰술(추가)
STEP 11/12

▶달걀 후라이 1개를 반숙으로 만들어줍니다.(개인 입맛에 따라 반숙, 완숙으로 만들어 드시면 되세요.)
달걀 후라이 1개(반숙)
STEP 12/12

▶접시에 스팸 깍두기 볶음밥을 담고, 위에 달걀 후라이를 올려줍니다.
▶마무리로 통깨나 파슬리 가루를 뿌려주면 스팸 깍두기 볶음밥 완성입니다.^^