Name: 참치김치찌개
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 신김치 1대접; 캔참치 1캔; 두부 1/2모; 양파 1/4개; 대파 1/3대; 청양고추 1개; 다진 마늘 1스푼; 고춧가루 1스푼; 김치국물 1국자; 황설탕 0.5스푼; 후추 톡톡; 액젓 약간; 식용유 약간; 물 650ml

참치김치찌개

잘 익은 신김치로 끓이면 무조건 맛있는 참치김치찌개입니다.

2인분

60분 이내

아무나

썬쿡♡

[더보기] 먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

재료

재료

신김치
1대접 구매
캔참치
1캔 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/3대 구매
청양고추
1개 구매
다진 마늘
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
김치국물
1국자 구매
황설탕
0.5스푼 구매
후추
톡톡 구매
액젓
약간 구매
식용유
약간 구매
물
650ml 구매

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
김치 손질법
황설탕 조리법
액젓 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

잘 익은 김치는 가위로 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.두부 1/2모는 반으로 잘라서 적당한 두께로 썰어줍니다.
저는 신김치 한대접이 조금 안되게 넣어주었어요
STEP 2/13

.양파 1/4개는 채 썰어 주고 대파와 청양고추는 어슷 썰어주세요. 마늘도 다져서 준비합니다.
STEP 3/13

달군 냄비에 식용유를 빙빙 두르고 신김치를 넣어주세요. 중불에 달달 볶아줍니다.
STEP 4/13

김치의 신맛을 잡아주기 위해 황설탕 0.5스푼을 넣고 볶아주세요. 김치가 살짝 노곤노곤해질 정도로 중불에 볶아주세요.
시큼한 김치찌개 맛을 좋아하시면 설탕은 생략하셔도 좋아요.
STEP 5/13

채 썬 양파도 넣고 양파가 투명해질 정도로 볶아줍니다.
STEP 6/13

김치와 양파가 충분히 볶아졌으면 물 650ml를 넣어주세요. 김치찌개 간을 맞춰줄 김치국물도 한국자 넣고 센불에 팔팔 끓여주세요.
STEP 7/13

여기에 고춧가루 1스푼
STEP 8/13

참치캔 150g짜리 1캔을 모두 넣고 중불에 한소끔 끓여주세요.
저처럼 참치찌개에 기름기가 둥둥 뜨는 게 싫으시면 참치 기름을 약간 따라내고 넣어주면 돼요. 참지 기름이 너무 많이 들어가도 살짝 느끼하더라고요. 이 부분은 좋아하시는 스탈로 하시면 될 것 같아요
STEP 9/13

다진 마늘 1스푼과 후추도 넣고 끓여줍니다.
STEP 10/13

간을 보고 부족한 간은 액젓이나 소금으로 맞춰주세요.
액젓으로 간을 하면 특유의 감칠맛이 나고 소금으로 간을 하면 깔끔한 맛이 나요.
STEP 11/13

간을 본 뒤 썰어둔 두부를 넣고 두부에 간이 배일 정도로 끓여주세요.
STEP 12/13

마지막으로 청양고추와 대파를 넣고 가볍게 끓여주면 완성입니다.
STEP 13/13

완성입니다.