매콤어묵무침 담백하고 간단한 저녁반찬

매콤어묵무침 담백하고 간단한 저녁반찬

간단한 반찬으로 남녀노소 누구나 좋아하는 어묵요리, 저녁반찬으로 좋은 칼칼한 맛의 어묵무침 이랍니다. 보통 볶아서 많이들 드시는데요, 살짝 데쳐서 무치면 기름기도 제거되고 담백하면서 맛도 좋답니다. 어렵지 않은 요리로 요리 초보자도 쉽게 만들 수 있는 간단한 반찬 만들기 올려봅니다.

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STEP 1/6

사각어묵은 먹기 좋게 썰어주면 되는데요, 저는 가로로 반을 잘라서 약 1cm 미만의 두께로 가늘고 길게 썰어 주었어요.
STEP 2/6

냄비에 물이 팔팔 끓을때 어묵을 넣어 줍니다.
STEP 3/6

이렇게 어묵이 떠오르면 불을 끄고 찬물에 씻어 건져 물기를 빼 줍니다.
STEP 4/6

간장 1큰술, 고추가루 1큰술, 송송 썬파 약간, 통깨 1큰술을 넣고 골고루 무쳐 줍니다.
STEP 5/6

양념 간단하면서도 볶지 않고 무치니 간단하고 좋아요. 기호에 따라 새콤하게 드실 거면 기호에 맞게 식초와 설탕을 추가로 넣어 드셔도 좋고 양파를 채 썰어 함께 넣고 무쳐도 아삭하니 맛이 좋아요.
STEP 6/6

빨간 양념이 칼칼하면서 담백한 맛이 좋은 매운 어묵무침이에요. 부드럽고 쫄깃 담백한 맛이 좋아서 저녁반찬으로 만들어도 좋답니다.

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#어묵무침 #매콤어묵무침

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