달래장 만들기

달래장 만들기

콩나물밥.도토리묵.곱창김에 어울리는 달래장 맛있게 만드는 레시피입니다.

4인분

5분 이내

아무나

행복한미야미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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달래
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양념

노하우

달래 손질법
양조간장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/7

달래는 한묶음 준비해요.
STEP 2/7

뿌리부분의 겉껍질을 벗기고
물에 살살 흔들어 씻어 체에 받쳐 물기를 빼요.
STEP 3/7

뿌리부분은 칼등으로 지그시 눌러주고
고무줄을 뺀후
1cm 길이 정도로 썰어요.
STEP 4/7

양조간장 5T
매실청 1T
고추가루 1T
맛술 1T
알룰로스 1T
통깨 1T
STEP 5/7

참기름 1t 넣어
잘 섞어요.
STEP 6/7

달래를 넣어
살살 가볍게 섞어요.
STEP 7/7

달래장 완성

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