동죽 파스타 만들기 봉골레 소스 레시피
동죽 요리 만들기 재밌고 맛있어서 요즘 자주 해먹는 것 같아요 간단하면서 근사한 레시피 동죽 봉골레 만들기 해볼게요. 파스타 소스 살 필요 없이 만드는 방법 함께 공유할테니 집중해 주세요 : )
2인분 
15분 이내 
아무나 
새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥
재료
- 재료
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또는 청양고추
조리순서
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STEP 1/18첫 번째 순서 파스타 면삶기! 물 1.5L에 굵은소금 1숟갈 더해 물을 끓여주었어요.
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STEP 2/18끓는 물에 파스타면 넣어 9분 삶으면 맛있게 잘 익습니다. 화력에 따라 다를 수 있으니 9분~10분 후 면 한 가닥 드셔보세요!
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STEP 3/18다 익은 면은 체에 밭쳐 빼두는데 이때 붙지 않도록 올리브유 1~2 스푼 휘휘 뿌려 섞어주셔요
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STEP 4/18동죽 파스타 만들기 봉골레 소스 레시피 비법은 청하, 버터, 바질 페스토랍니다 (바질 페스토 생략 가능)
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STEP 5/18예열한 팬에 불 세기는 중간 불로 버터 1조각 녹여주세요.
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STEP 6/18여기에 다진 마늘 같이 볶아서 향이 올라오도록 합니다. 불이 세면 탈 수 있으니 약불~중간불 조절 잘 저어가며 볶아주셔요.
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STEP 7/18마늘 편 썰어 같이 볶아도 맛있는데요. 저는 없어서 제외했어요 ㅎㅎ
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STEP 8/18그리고 해감 완료한 동죽 또는 준비한 조개를 함께 볶아냅니다. 해감 방법은 지난 포스팅 참고 : )
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STEP 9/18빠르게 한 번 볶아주다가 오늘 하이라이트 재료를 추가할 거예요!
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STEP 10/18동죽 봉골레 소스 레시피 없으면 서운한 재료 청하랍니다
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STEP 11/181/2병 정도 함께 볶으면 소스가 감칠맛이 나면서 시원하고 맛있어져요. 술 양이 부족하면 부족한 대로 조금만 첨가해도 괜찮아요~
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STEP 12/18센 불에 볶아내고
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STEP 13/18매콤한 맛 더하고 싶은 분은 페페론치노홀 또는 청양고추 다져서 추가하세요~ ^^
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STEP 14/18이대로 국물 밑간 보면 살짝 심심할 수 있는데 면수 2~3국자 첨가하면 간이 충분히 잘 맞는답니다 .
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STEP 15/18미리 삶아 놓은 면과 함께 볶으면 맛있는 봉골레 레시피 완성돼요.
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STEP 16/18면과 조개 쉐이킷! 센 불에 빠르게 볶았어요 : )
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STEP 17/18마지막 밑간 확인하고 먹으면 됩니다!
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STEP 18/18여기서 잠깐 저만의 꿀팁 공유, 오일 파스타에 잘 어울리는 바질 페스토 1~2스푼 있으면 첨가해 주세요. 훨씬 향긋하고 진한 맛이 나서 맛있게 먹을 수 있어요.
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