Name: 무밥 만드는 방법 간돼지 고기 간장 양념장
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무 1/4개; 다진마늘 1숟가락; 돼지고기 100g; 당근 조금; 파 조금; 밥 적당량; 간장 2숟가락; 요리당1숟가락; 참기름1숟가락; 깨소금 조금; 후추 조금

무밥 만드는 방법 간돼지 고기 간장 양념장

겨울 무 좋다는거 아는데 무생채, 깍두기, 어묵탕 국물 낼 때 말고는 생각 못하고 있었어요. 고등 딸 무밥이랑 섞박지 해달라는 요청 들어와 우선 무밥 먼저 만들어 보았어요.

2인분

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STEP 1/8

무 채칼로 썰어 두었어요. 그리고 간 돼지고기 냉장고에서 꺼내고요. 중요한 재료 다 되었으니 아침 메뉴로 후다닥 만들어 볼게요. 채 썬 무는 찜기에 올리고 10분 안쪽으로 익혀 줍니다. 보통 무밥은 밥이랑 같이 만드는 것이 일반적인데요. 저는 너무 익어 질퍽거리는 느낌이 싫어서 밥 따로 무따로 익혀 만들어요.
STEP 2/8

알맞게 무 익혀두고 양념장 만들어 볼게요. 냉장고에 카레하고 남은 간 돼지고기가 있어 양념 간장에 활용해 보려고요. 파 최대한 얇게 잘라 줍니다. 당근 싫어하는 아이들이지만 먹기 좋게 양념장 만들려면 예쁜 당근을 안 넣을 수가 없어 최대한 작게 다져 줍니다.
STEP 3/8

기름 조금 두른 팬에 고기와 마늘 1스푼 넣어 볶아 줍니다.
STEP 4/8

다진 당근도 넣어 줍니다. 당근 안 익은건 아이들이 진짜 싫어 하기 때문에 당근은 푹 익혀 줘요.
STEP 5/8

고기가 많은 양이 아니라서 간장 2스푼, 요리당 1스푼 넣었어요. 요리당 없으면 설탕이나 매실액, 올리고당 넣어도 됩니다. 단맛 나는 거면 다 되는 걸로요. 기본 간만 하고 비벼 먹을 때 간장 추가해서 드시면 됩니다. 입맛은 다 다르니까요.
STEP 6/8

살짝만 익어도 되는 파 마지막에 넣고 섞어줍니다. 거의 다 되어가요. 초록색,붉은색 입맛 도는 간장 고기 볶음이 완성 되었습니다.
STEP 7/8

참기름 넣고 통후추 갈아 넣어주면 끝~
STEP 8/8

거의 다 되었습니다. 모든 재료가 잘 섞였어요. 이제 먹을 그릇에 밥- 무- 양념된 고기 올리면 완성입니다.