생생정보, 고향의 맛! 감자 옹심이 맛있게 끓이는 법
생생정보 고향의 맛 강원도를 소개하면서 감자옹심이를 끓여내는 걸 보고 맛있게 끓이는 비법을 따라해 보았습니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7감자는 껍질을 까 강판에 갈아준 후 물기를 꽉 짜둔다.
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STEP 2/7조갯살, 양파, 청양초, 파프리카는 손질해 먹기 좋게 썰어준다.
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STEP 3/7가라앉힌 전분, 감자, 부침가루를 넣고 뭉쳐둔다.
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STEP 4/7멸치와 다시마로 육수를 낸 후 조갯살을 넣어준다.
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STEP 5/7액젓으로 간을 하고 거품은 걷어낸다.
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STEP 6/7옹심이, 썰어둔 채소를 넣고 끓여준다. 옹심이 두개 정도 풀어주면 국물이 걸쭉해짐
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STEP 7/7김가루, 통깨를 뿌려 마무리한다.
감자옹심이 맛보장 레시피
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