[제철요리] 달달한 보늬 밤 통채로 넣은 밤큐브파운드
파운드 속에 보늬밤이 들어있는 밤큐브파운드
파운드 위에도 밤크림과 보늬밤을 올렸어요.
따뜻한 커피나 차와 잘어울리는
촉촉하고 부드러운 디저트 ‘밤큐브파운드’
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 밤파운드
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- 시럽
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- 밤크림
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- 토핑용
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/17말랑한 버터를 핸드믹서 중속으로 크림화 시켜요.
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STEP 2/17황설탕, 소금을 넣고 중속으로 1~2분간 섞어요.
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STEP 3/17풀어놓은 달걀을 3~4번에 나눠 넣으며 중속으로 골고루 섞어요.
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STEP 4/17밤페이스트를 넣고 중속으로 섞어요.
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STEP 5/17박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더를 체 쳐 넣어요.
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STEP 6/17고무 주걱으로 날가루가 보이지 않을 때 까지 섞어요.
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STEP 7/17생크림을 넣고 골고루 섞어요.
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STEP 8/17짤주머니에 담아요.
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STEP 9/17버터 칠 한 실리콘 큐브 틀에 반죽을 1/3 채워요.
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STEP 10/17반죽 위에 보늬밤을 하나씩 올리고 반죽을 1/3 채워요.
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STEP 11/17틀을 바닥에 탕탕 쳐서 빈공간이 없도록 해요.
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STEP 12/17170도로 예열된 오븐에 25~28분간 구워요.
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STEP 13/17뜨거운 물에 황설탕을 넣고 녹여서 시럽을 만들어요.
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STEP 14/17구워져 나온 파운드를 뒤집어서 실리콘 틀에서 꺼내고 윗면에 시럽을 발라요.
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STEP 15/17[밤크림] 밤페이스트, 버터를 고무주걱으로 섞어요.
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STEP 16/17생크림을 넣고 섞은 다음 짤주머니에 담아요.
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STEP 17/17파운드 위에 밤크림을 짜고 보늬밤을 올려 완성해요.
- <미리 준비하기>
버터는 실온에 미리 꺼내두어 말랑한 상태로 준비해요.
달걀도 실온에 미리 꺼내두어 찬기를 없애고 풀어서 준비해요.
파운드 맛보장 레시피
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