모카시나몬파운드만들기 : 노버터, 노밀가루 베이킹
커피가루와 시나몬가루를 사용해서 만드는 베이커리 중에 제일 맛있는 빵!
바로 촉촉함과 부드러운 파운드케이크죠! 그래서 모카시나몬파운드케이크를 만들었어요.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료 (2개분량)
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or박력분
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조리순서
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STEP 1/14재료를 계량해서 준비합니다.
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STEP 2/14먼저 우유에 커피가루 10g을 타서 커피액을 만들어줍니다.
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STEP 3/14볼에 포도씨유 100g, 설탕 180g, 계란 4개를 넣어요.
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STEP 4/14설탕이 잘 녹을 때 까지 휘퍼로 잘 저어줍니다.
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STEP 5/14통밀가루 400g, 베이킹파우더 4g, 베이킹소다 2g, 시나몬가루 7g을 잘 체쳐서 볼에 넣어요. 소금 1g도 넣어줍니다.
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STEP 6/14만들어둔 커피액을 볼에 부어줍니다.
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STEP 7/14#을 그려가면서 반죽을 잘 섞어요.
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STEP 8/14잘 섞여진 반죽은 종이호일을 깐 팬에 부어요.
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STEP 9/14180도로 예열한 오븐에 35-40분 정도 구워줍니다.
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STEP 10/14오븐이 돌아가고 10분이 지났을 때 잠깐 꺼내서 배를 한번 칼로 갈라요. 그래야 나중에 예쁘게 배가 터진답니다.
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STEP 11/1440분이 지나고 젓가락으로 찔러서 묻어나오는게 없으면 완성이에요!
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STEP 12/14종이 호일을 떼고 식혀줍니다.
커피와 시나몬 때문에 색이 진해 탄 것 같네요 ㅠㅠ
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STEP 13/14식은 후 예쁘게 잘라서 플레이팅합니다.
모카향 솔솔~ 시나몬향 솔솔~~ 모카시나몬파운드케이크입니다.
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STEP 14/14버터에서 나오는 풍미보다는 덜 하지만 촉촉하고 향이 좋아 우유와 먹으면 너무 맛있어요.
- 재료는 파운드케익 2개 분량이니 1개는 절반 용량으로 계량해 만드시면 됩니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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222리뷰별점맛읶어요!!2021.06.18 11:52
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이자영 유스티나리뷰별점저는 카놀라유 대신, 식물성마가린을 썼어요. 설탕을 20-30g늘리고, 코코아가루 한봉 넣었어요. 시나몬향이 짙어서 5g만 넣어도 될것 같아요. 속에 건포도나 초코칩 넣고 반죽하고, 위에 슬라이스아몬드로 데코해도 좋을듯요^^ 안달고~ 느끼하지 않은, 향좋은 빵 레시피에요! 감사합니다.^^♡2021.02.26 18:10 -
그럼^^리뷰별점전 모카초코쿠키를 몇 번 구워봐서 커피액기스가 마침 있어서 그걸 넣었어요.. 확실히 시나몬 가루향이 나서 쌉쌀한 맛이 너무 달지도 않고 맛있네요.. 고맙습니다~2020.03.02 22:21 -
호로록호로록호리뷰별점시나몬 향이 솔솔~ 너무 맛있었어요~ 레시피 감사합니다^^2019.04.21 16:51
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