6인분 이상
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 메추리알 삶기
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조리순서
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STEP 1/8-위 재료 확인하고 준비해주세요.
-냄비에 메추리알이 잠길 정도로 물을 넣고 끓여주세요. 소금과 식초 각각 1T 씩 넣고 약 8분 정도 삶아주세요.
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STEP 2/8찬물에 바로 헹궈 주세요.
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STEP 3/8껍질 모두 제거 해주시구요.
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STEP 4/8냄비에 물 300ml 부어 준 다음, 다시마 1장 넣어 주세요.
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STEP 5/8아기간장 1.5T 넣어주세요.
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STEP 6/8올리고당도 1T 들어갑니다.
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STEP 7/8껍질을 제거한 메추리알을 모두 넣고, 팔팔 끓여주세요. 다시마는 5분 정도 지나면 건져내 주세요.
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STEP 8/8물이 모두 졸아들 때까지 끓여주시면 됩니다. 완성되면 그릇에 담고 통깨 0.5T 가량 뿌려주시면 됩니다.
- 27개월 제 딸 아이가 실제 먹는 반찬의 레시피 입니다. 한번에 너무 많은 양의 메추리알을 제공하지는 말아주세요. 저희는 한번에 3~4개 정도 준답니다.
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