차돌박이숙주찜 (아삭한 알배추와 숙주에 쫄깃한 차돌박이와 쯔유소스)
냉동 차돌박이를 구입해서 된장국도 끓여먹고 비슷한 재료로 찜요리까지 해 먹었습니다
알배추와 차돌박이로 만들 수 있는 메인반찬입니다
손님방문시 술안주로도 내 놓기 참 좋은 15분 레시피 입니다
3인분 
20분 이내 
아무나 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
재료
- 재료
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- 찜소스
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조리순서
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STEP 1/8숙주는 물에 여러번 헹구어 씻어주고 알배추는 흐르는 물에 배추잎 사이사이로 깨끗하게 씻어준다
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STEP 2/8뚝배기나 무쇠냄비에 씻은 숙주를 먼저 깔아준다
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STEP 3/8알배추는 반으로 잘라준다
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STEP 4/8숙주위에 알배추를 골고루 올려준다
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STEP 5/8차돌박이를 넓게 펼쳐주고 맛술 3T, 후춧가루 톡톡톡 뿌려준다차돌박이에 야채를 넣고 돌돌 말아 쪄도 좋고 이렇게 야채위에 골고루 펼쳐서 쪄도 좋다
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STEP 6/8물 100ml를 붓고 뚜껑을 덮은 후 중불에서 약 15분 가량 쪄준다중불숙주가 타지 않게 물을 살짝 부어준다
야채에서 워낙에 수분이 나와 많이 안 부어도 된다
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STEP 7/8청양고추와 홍고추는 송송 썰어 찜소스와 골고루 섞어준다식초 대신 레몬즙이 있으면 레몬즙 1T를 넣어도 좋다
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STEP 8/8쪄진 야채와 차돌박이를 골고루 집어 찜소스와 함께 한다
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