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곶감고추장을 이용해 양념치킨소스를 만들어 치밥까지 즐겨 보세요^^
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 곶감 양념치킨 재료
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- 양념치킨 소스
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조리순서
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STEP 1/9닭 다리 살은 한번 씻어낸 후 키친타월에 물기를 제거한다.
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STEP 2/91를 한 입 크기로 썬다.
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STEP 3/9썬 닭다리살은 다진 마늘 1.5T, 카레 가루와 후추를 약간 뿌린 뒤 조물조물 무쳐 밑간해 30분 냉장 숙성한다.
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STEP 4/93에 튀김가루를 넉넉히 부어 잘 묻혀준 뒤 가루를 살살 털어낸다.
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STEP 5/9식용유를 넣은 팬에 닭다리살을 7~8분간 튀겨낸 뒤 식힘망에 건져낸다.
* 튀김시간은 개인에 따라 튀김정도 확인 후 가감한다.
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STEP 6/9팬에 곶감 고추장 2T, 케첩 3T, 올리고당 2T, 식초 1T, 다진 마늘 2T, 참기름과 후추를 약간 넣고 끓여서 소스를 만든다.
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STEP 7/96의 소스가 바글바글 끓으려고 할 때 유자청 2T와 썰어둔 마늘종을 넣고 같이 윤기나게 조려낸다.
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STEP 8/97에 튀겨낸 치킨을 넣고 소스를 끼얹어 가며 버무려주면 곶감 고추장 양념치킨이 완성된다.
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STEP 9/9밥 위에 반숙으로 부친 달걀 프라이를 올리고 양념치킨과 소스를 듬뿍 올리면 맛있는 양념치밥도 즐길 수 있다.
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