고깃집 파절이(파무침) 만드는 법
얼마 전에 바퀴 달린 집 4를 보는데
게스트로 김하늘 님이 나오셔서
고기에 어울리는 파무침을 만들고
또 그걸로 볶음밥까지 만드시는 거 보고
저도 엊그제 만들어서 삼겹살과 함께 먹었답니다.
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5파채를 썰어 찬물에 담가 매운 기를 빼줍니다.
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STEP 2/5파채를 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 3/5고춧가루 2T, 설탕 1T, 식초 2T, 진간장 1.5T를 넣고 버무려 줍니다.
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STEP 4/5참기름 1T와 통깨 약간을 넣어줍니다.
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STEP 5/5접시에 담고 고춧가루 약간과 통깨 약간을 뿌려주면 완성!
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