[ Recipe ] 밑반찬_소고기장조림
요즘 잘 먹지 못하는 아내를 위해서 밑반찬 만들기 도전!
첫번째는 소고기 장조림 입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5홍두깨살은 키친타올로 핏물을 제거해 주세요.
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STEP 2/5홍두깨살을 냄비에 넣고 물을 담아서 1차로 끓여 주세요.1차로 삶는 것은 불순물 제거를 위한 것으로 약 5분 정도 삶아 주시면 됩니다.
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STEP 3/51차로 삶은 고기는 흐르는 물에 씻어 주시고, 정해진 물의 양을 맞게 넣어 주세요.
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STEP 4/5준비된 마늘과 꽈리고추, 진간장 등의 재료를 넣고 끓여 주세요.중불로 5분, 약불로 10분 정도 끓여 주시면 됩니다.
고기 덩어리가 큰 경우 고기결에 따라 잘라 주시면 됩니다.
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STEP 5/5실온에 열기를 식히고, 반찬 용기에 담아 냉장 보관하면 됩니다.
- 조금 싱겁게 먹는 편이라 싱거우신 분들은 소금 또는 간장의 양을 추가하여 넣어주시면 됩니다.
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