배추요리 젓가락질 멈출 수 없는 배추전 만드는 법
엄마가 챙겨주신 배추가 줄지 않아서 주말에 배추전을 만들어 먹었습니다.
겉은 바삭바삭과 아삭아삭 동시에 느껴지는데 속은 은근 부드러워요.
배추전은 특유의 식감이 너무 좋습니다.
간장소스에 청양고추를 넣어 살짝 매콤하게 했는데 콕 찍어 먹기에 너무 잘 어울렸어요.
세상 간단해서 휘리릭 만들 수 있는 간단한 전입니다.
배추전 레시피 시작할게요~:)
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 고추간장소스
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조리순서
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STEP 1/6깨끗이 세척한 배추는 딱 6장 준비했습니다.
배추를 뒤집어서 칼등으로 두꺼운 심지 부분을 톡톡 두드려주세요.
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STEP 2/6전부 두드려줘서 납작하게 만들어줍니다.
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STEP 3/6볼에 부침가루와 물을 1:1 비율로 넣어주세요.
저는 6장에 맞게 각각 200g씩 넣었습니다.
그리고 소금 1/2작은술 넣어서 잘 섞어주세요.
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STEP 4/6예열된 프라이팬에 기름을 두르고 배추에 반죽물을 얇게 묻혀서 바로 올려주세요.
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STEP 5/6앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
이 과정을 계속 반복합니다.
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STEP 6/6청양고추와 홍고추를 다져서 넣고 간장 2큰술, 식초 1큰술, 고춧가루 1/3작은슬, 깨소금을 넣어 잘 섞어주세요.
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