사태미역국 끓이기!
오늘은 생일상에 기본으로 올라가는 칼슘이 풍부한 바다의 채소 미역을 가지고 '미역국'을 끓여보았습니다~!!
4인분 
120분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
조리순서
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STEP 1/12미역국 끓일 냄비에 미역 30g을
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STEP 2/12찬물 1L 붓고 10분간 불려 주시고,
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STEP 3/12꼬옥 짜서 물기를 빼 주신 후,
미역은 비벼 씻으면 미끈거리는 성분이 나와서 맛과 식감을 떨어뜨려 가볍게 살살살 헹궈주시면 되어요!
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STEP 4/12들기름 2T,
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STEP 5/12다진마늘 2T,
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STEP 6/12멸치액젓 3T을 넣고, 미역이 푸르스름해질 때까지 볶아 주신 후,
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STEP 7/12사태 250g,
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STEP 8/12쌀뜨물 2L,물 대신 쌀뜨물을 넣으면 잡내를 제거하고, 깊고 진한 맛을 더해 준답니다~
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STEP 9/12끓어 오른 후(강불), '강불10-> 중불20-> 약불40'
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STEP 10/12고기는 건져 냉동실에서 20분간 두시면, 잘 썰린답니다!
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STEP 11/12보기만해도 아주 그냥 깊고 진한 맛이 느껴지는 뽀얀 국물!!
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STEP 12/12미역도 푸욱 끓여서 아주 보들보들 맛나게 잘 되었네요~오늘도 맛나는 식사하셔요^^
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