따뜻하게 먹어도, 차갑게 먹어도 맛있는 치즈케이크 레시피
어머니로부터 전수받은 홈메이드 치즈케이크 레시피입니다.
시중에 판매되는 케이크랑은 다르게 갓구운 따뜻한 상태에서 바로 먹어도 맛있게 드실 수 있는 케이크예요~ 직접 구워서 커피나 홍차에 맛있게 드셔보세요 ^^
5인분 
60분 이내 
아무나 
김만개의 내맛대로 레시피
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9먼저 제크 한 통(100g)을 믹서에 곱게 갈아주세요.
비닐에 담은 후 손이나 밀대로 밀어서 부숴주셔도 됩니다제크 크래커 100g
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STEP 2/9곱게 간 제크에 버터 40g, 설탕 1작은술, 밀가루 1작은술을 섞어주세요
버터를 전자레인지에 녹여서 사용하시면 훨씬 수월합니다
버터40g, 설탕1작은술, 밀가루1작은술설탕과 밀가루는 티스푼으로 넣으시면 됩니다~~
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STEP 3/9원형 케익틀(2호크기)에 제크반죽을 팬닝해주세요 팬닝하실때, 저처럼 가장자리를 피자도우처럼 만들어도 되지만, 그냥 평평하게 펴도 상관없어요~~
그리고 냉장고에서 30분정도 휴지시켜줍니다
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STEP 4/9필라델피아 크림치즈 200g에 설탕 60g을 세번 씩 나눠서 휘핑해 주세요크림치즈200g, 설탕60g
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STEP 5/9그리고 달걀 두 개를 넣고 휘핑해주세요
달걀2개
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STEP 6/9마지막으로 레몬즙 1작은술을 넣고 주걱으로 아래위로 잘 섞어줍니다.
레몬즙은 없으면 생략하셔도 돼요레몬즙 1작은술
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STEP 7/9
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STEP 8/9봉긋하게 부풀어 오른 치즈케이크 완성!
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STEP 9/9따뜻하게 먹어도 냉장고에 식혀서 먹어도 맛있어요~~ 부드러운 치즈필링에 고슬고슬 바삭하고 고소한 맛있는 크래커.. 홍차나 커피 등 함께 곁들여 맛있게 만들어 보세요 ^^
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