꽈리고추 어묵볶음
꽈리고추가 들어가서 향도 좋고 맛있는 꽈리고추 어묵볶음입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/10어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐내거나 뜨거운 물을 앞뒤로 서너번 끼얹어서 기름기를 헹궈주세요.바로 찬물로 한번 헹궈서 어묵살에 탄력을 주도록 할게요.어묵을 뜨거운 물에 헹궈준 뒤 바로 찬물로 샤워를 시켜주면 어묵살이 수축하면서 탱탱해져요.
-
STEP 2/10물기를 제거한 후 어묵을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
-
STEP 3/10꽈리고추는 손으로 꼭지를 따고 물로 깨끗하게 씻어줍니다.식초를 탄 물에 잠시 담가두었다가 세척해도 좋아요.
-
STEP 4/10세척한 꽈리고추는 물기를 제거하고 2~3등분으로 썰어주세요.
-
STEP 5/10고춧가루 1스푼, 진간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 1스푼, 올리고당 1스푼, 후추를 적당히 넣고 잘 섞어주세요.참기름과 통깨는 맨 마지막에 넣고 섞어줄게요.
-
STEP 6/10프라이팬에 식용유를 두바퀴 빙빙 두르고 다진 마늘 1스푼을 넣어서 약불에 볶아주세요.
-
STEP 7/10썰어둔 어묵과 꽈리고추를 넣고 중불에 약 2분 정도 볶아줍니다.
-
STEP 8/10여기에 잘 섞어둔 양념장을 넣고 양념이 타지 않게 중약불에 골고루 볶아줍니다.
-
STEP 9/10꽈리고추와 어묵이 양념에 골고루 잘 볶아졌으면 불을 끄고 참기름 1스푼과 통깨를 넣고 가볍게 섞어주세요.
-
STEP 10/10완성입니다. 꽈리고추와 어묵을 같이 드세요~
꽈리고추어묵볶음 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,