Name: 참나물 불고기 샐러드 바싹 불고기와 참나물 들깨 소스가 잘 어울리는 샐러드
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 불고기용 500g; 참나물 1줌; 간장 4T; 설탕 3T; 마늘 1T; 참기름 1T; 후추 톡톡; 미림 1T; 들깨가루 3T; 올리고당 2T; 들기름 2T; 마요네즈 2T; 참소스 3T; 레몬즙 약간

참나물 불고기 샐러드 바싹 불고기와 참나물 들깨 소스가 잘 어울리는 샐러드

참나물 불고기 샐러드

바싹 불고기

실패 없는 불고기 양념 만들기

4인분

90분 이내

고급

미루나무

[더보기] 집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

조리순서

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STEP 1/22

소고기 등심으로 500g 준비했어요
STEP 2/22

참나물 준비해주세요
STEP 3/22

참나물은 다듬을게 별로 없어요
굵은 줄기는 잘라 버리고
줄기 끝은 가위로 잘랐어요
2~3번 정도 깨끗하게 씻어서
물기를 제거해 주세요
STEP 4/22

물기가 제거됐으면
먹기 좋은 크기로 썰어주세요
4~5cm 길이로 썰었어요
STEP 5/22

불고기 양념
간장 4
설탕 3
마늘 1
참기름 1
후추
미림 1
STEP 6/22

양념장을 모두 모아주세요
STEP 7/22

불고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
저는 가위로 잘랐어요
STEP 8/22

고기는 양념장에 잘 버무려주세요
STEP 9/22

양념된 고기는 센 불에서 볶아주세요
STEP 10/22

국물이 없는 바싹 불고기를 만들게요
STEP 11/22

바싹 불고기는 완성됐어요
사실 이대로 먹어도 맛있어요^^
STEP 12/22

광고 아니에요 집에서 쓰고 있어서
보여드려요
STEP 13/22

들깨 소스 만들기
들깨가루 3
올리고당 2
들기름 2
마요네즈 2
참소스 3
레몬즙
STEP 14/22

계량된 양념을 섞어주세요
식초 대신 레몬즙을 넣었어요
만약 레몬즙이 없으면 식초를 넣어주세요
STEP 15/22

레몬즙은 취향껏 넣어 주세요
STEP 16/22

들깨 소스 완성됐어요
STEP 17/22

이제 그릇에 담아 볼게요
넓은 접시에 썰어 놓은 참나물을 넉넉히 올려주세요
참나물 위에 불고기를 올려주세요
STEP 18/22

불고기는 식혀서 올려주세요
STEP 19/22

이대로 먹어도 맛있어요
참나물의 싱싱함과 불고기가 만나도 맛있지요
STEP 20/22

불고기에 들깨 소스를 올려주세요
STEP 21/22

우리가 알고 있는 불고기를 만들어도맛있는데요
가끔은 색다른 불고기의 맛을 보는 것도
즐거움인 것 같아요
STEP 22/22

참나물의 향이 너무 좋아요