Name: 바삭한 새우부추전
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 칵테일새우 12마리; 부추 1줌; 양파 1/4개; 당근 1/4개; 청양고추 1개; 튀김가루 1종이컵; 탄산수 1종이컵; 참치액 0.5스푼; 후추 톡톡; 참기름 1스푼; 식용유 약간

바삭한 새우부추전

바삭한 새우부추전 입니다. 술안주로도 잘 어울려요~

2인분

30분 이내

아무나

썬쿡♡

[더보기] 먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

재료

재료

칵테일새우
12마리 구매
부추
1줌 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
청양고추
1개 구매
튀김가루
1종이컵 구매
탄산수
1종이컵 구매
참치액
0.5스푼 구매
후추
톡톡 구매
참기름
1스푼 구매
식용유
약간 구매

노하우

칵테일새우 보관법
부추 손질법
부추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
청양고추 보관법
참치액 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

냉동 칵테일 새우는 해동한 후 흐르는 물에 헹궈준 뒤 물기를 제거해 주세요.
STEP 2/9

흐르는 물에 부추를 깨끗하게 씻어서 물기를 탁탁 털어주고 약 4~5센티 정도의 길이로 썰어줍니다.
STEP 3/9

양파 1/4개와 당근은 얇게 채 썰어주고 청양고추 1개도 어슷 썰어주세요.
당근은 작은 사이즈 약 1/4개 사용했어요.
STEP 4/9

볼에 튀김가루 종이컵 1컵과 탄산수도 종이컵으로 1컵을 넣어주세요.
탄산수를 넣으면 바삭한 식감의 전을 부칠 수가 있답니다. 탄산수가 없다면 차가운 얼음물을 넣어주어도 좋아요.
STEP 5/9

밀가루 멍울이 없도록 거품기로 잘 풀어주세요. 반죽의 농도는 주르륵 흐르는 정도예요.
STEP 6/9

섞어둔 반죽에 썰어둔 부추와 양파, 당근, 청양고추, 칵테일 새우를 모두 담고 후추를 톡톡톡 뿌려주세요. 참치액 0.5스푼,참기름도 1스푼을 넣고 반죽을 골고루 섞어줍니다.
STEP 7/9

달군 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 반죽을 올려주세요.
기름을 넉넉히 두르고 전을 부쳐야 전이 기름에 튀겨지듯이 식감이 바삭바삭하게 부쳐져요^^
STEP 8/9

중불에 앞뒤로 노릇노릇하게 전을 부쳐주세요.
STEP 9/9

완성입니다.