Name: 손님초대음식으로 추천 ! 깔끔한 국물이 매력적인 전골요리 밀푀유나베 만드는법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 불고기용 500g; 알배기배추 1통; 깻잎 40장; 쯔유 6~7큰술; 표고버섯 2개; 청경채 1개

손님초대음식으로 추천 ! 깔끔한 국물이 매력적인 전골요리 밀푀유나베 만드는법

쯔유를 이용한 간단한 손님상차림 집들이 음식 밀푀유나베전골 레시피

2인분

20분 이내

아무나

빵빵이

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재료

밀푀유나베 만들기 재료

노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
쯔유 조리법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

찬물에 담거 핏물을 제거하고 사용하면 고기잡내를 잡을수 있어요
키친타올을 이용하여 핏물을 최대한 제거해줍니다
STEP 2/10

알배기배추는 잎 한개한개씩 잘라 깨끗하게 씻어 준비해주고
깻잎도 세척한 후 줄기부분을 제거한 후 사용해줍니다
STEP 3/10

밀푀유나베는 알배기배추 고기 깻잎을 층층히 쌓아 끓여먹는 요리예요
알배기배추위에 깻잎을 올리고 고기까지 올려줍니다

고기위로 다시 알배기배추를 올려줄때는 줄기부분이 반대쪽으로 가게끔 !

해주셔야해요
STEP 4/10

저는 총 8층정도로 쌓아 올려냈어요
STEP 5/10

사용하는 냄비 또는 뚝배기의 높이로 나누어 잘라주시면 되요 !
STEP 6/10

전골냄비 또는 뚝배기에 이쁘게 담아줍니다 ~
STEP 7/10

고기와 야채가 잠길정도의 물을 부어줍니다
STEP 8/10

쯔유를 넣고 끓여주면 되는데
저는 6~7큰술정도 넣어주었어요
사용하는 냄비와 만드신 양에 따라 다를수 있으니 적당량을 넣으신 후
나중에 간을 해주는걸 추천드리고 싶어요
STEP 9/10

밀푀유나베가 끓기시작해면 고기의 불순물들이 올라오기 시작하는데요
최선을 다해 제거해주세요
그래야 맑은 국물의 밀푀유나베를 맛보실수 있답니다
소 기름 또한 최대한 제거해주세요
STEP 10/10

보글보글 ~ 고기가 다 익으면 따뜻한 국물요리
뜨끈한 전골요리인 밀푀유나베 완성이예요