Name: 바삭한 멸치반찬 잔멸치볶음 만드는 법❤️
Total time: 10 min
Yield: 4 servings

바삭한 멸치반찬 잔멸치볶음 만드는 법❤️

멸치종류가 다양한 만큼

멸치볶음 종류도 다양해요

중멸치 이상은 멸치 비린맛을

잡기 위해 고추장 양념이 맛있고

잔잔바리 잔멸치, 작은 멸치는

간장으로 가볍게 볶아내는 게 좋더라구요

지리멸치라고 하는 잔멸치는

바삭한 멸치볶음 레시피로 만들면

과자처럼 크리스피해서

아이들도 잘 먹어요

4인분

10분 이내

아무나

콩새댁레시피https://blog.naver.com/kongsedek

재료

계량법 안내

잔멸치 100g, 청양고추 2개, 식용유 3큰술

[양념]: 맛간장 3큰술, 물엿 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간

조리순서

전체보기

STEP 1/3

마른 팬에 멸치를 볶다가 멸치가 노릇해지면 식용유 3 큰 술을 넣고 바삭하게 볶아주세요.
멸치를 노릇하게 볶은 후 식용유를 넣는 것이 핵심!
STEP 2/3

불을 끄고 곰표조림볶음맛간장 3 큰 술, 물엿 2 큰 술을 넣고 섞어주세요.
불을 끄고 양념을 넣어주세요
많은 양념 넣지 않고 맛간장으로 뚝딱 만들어요
STEP 3/3

참기름을 1 큰 술 넣고 약불에서 5분간 볶은 후 마무리해주세요

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3.0(3)
매콤 달콤 쫄깃한 쭈꾸미볶음 300g

9,000원
12% 7,900원

2.0(1)
에피큐리언 프리미엄 명품도마/조리도구 11종 모음전

35,000원
51% 17,000원
리빙해피 실리코니 스파출러

16,500원
52% 7,900원
바다원 일품 육수코인 깊은 맛/매운 맛/사골 맛

16,900원
24% 12,900원
에피큐리언 손잡이 피자도마 내츄럴/슬레이트

82,000원
46% 44,000원
더더마켓 군산 탱탱 오징어볶음 400g

18,900원
43% 10,800원
식사를 준비하는 시간 갑오징어 400g

10,900원
감칠맛 대박! 해소스&액젓

15,900원
53% 7,500원
농협 주전부리 모음전 (견과류, 곤약젤리, 고구마말랭이, 원물칩, 인절미스낵 등)

1,500원
40% 900원
26년전통 제주흑돼지 수제 한판불고기/제육볶음2인분

9,900원
20% 7,900원
에피큐리언 오리지널 항균 이유식 캠핑 도마&조리도구 모음전

39,000원
51% 19,000원
키친플라워 실리콘 조리도구 세트

24,000원
59% 9,900원
대용량 닭다리살 100% 우리집 안동 왕 순살찜닭 X 2팩

21,900원
18% 17,900원
로이첸 IH 눌어붙지 않는 건강한 세라믹팬 마쉬옐로우 골라담기

56,900원
45% 31,500원
바다의하루 낙곱새 615g (낙지+곱창+새우) / 2인분

19,900원
생어거스틴 볶음밥 도시락 3종 250g (하우스/나시고랭/파인애플)

4,500원
22% 3,500원
쿠이지프로 캐나다 주방용품 키친툴/조리도구/주방용품 모음전

17,000원
53% 8,000원
고기상 양념 제육볶음 & 소불고기 (400g)

11,900원
여우네 흑돼지 카레제육 300g

5,500원
25% 4,100원
바다의 신선함을 그대로 담은 건어물 5종세트 (국멸치,지가멸치,노가리,황태채,두절새우)

37,900원
24% 28,900원
다이어트 간식 오곡통곡물&귀리볶음 시리얼!

12,900원
50% 6,500원
블루레뇨 메이플/가흑단/티크 볶음대-D

29,000원
5% 27,550원
식사를 준비하는 시간 쭈꾸미 300g

7,500원
에피큐리언 프렙 논슬립 홈도마 703-17110103

92,000원
47% 49,000원
30초 뚝딱! 별미레 바로먹는 갓반찬 5종 (멸치볶음/밥새우/아미맛세멸치/바로생김)

3,500원
20% 2,800원
우리밀 우리쌀국수 92g X 30개입(톳국수 15개+미역국수 15개)

45,900원
신통 국내산 다시멸치 1.5kg (국물용/육수용멸치)

19,900원
25% 14,900원
국내산 100% 로스팅 멸치해물 국물팩 120g*2봉((16포) 3종 (디포리,야채,멸치)

18,900원
23% 14,500원
퍼니트 리얼 알티지(rTG) 오메가-3 180캡슐 (6개월분)

59,800원
54% 27,800원
맥적단 제주 흑돼지 왕구이/함박/불고기/불제육 500g

15,000원
7% 14,000원
로이첸 IH 비스포크팬 손잡이탈부착 세라믹 프라이팬 (프라이팬/웍팬/계란말이팬/사각팬/5종/6종/8종세트) 4colors

49,000원
50% 24,500원
서원 전골 3종 밀키트(곱창전골,낙곱새,곱도리)

49,900원
38% 30,900원
모듬 마른안주 오사리멸치+을지로노가리+버터구이오징어+빼뺴포+치즈오징어+고추장소스 주전부리 캠핑안주 야식

13,080원
명장 안주 골라담기 (오돌뼈/곱창볶음/막창구이)

9,500원
37% 6,000원
단무지증정 미소* 에서 먹던 낙지덮밥을 이제집에서! 하남낙지볶음 무침

8,900원
리빙해피 실리코니 조리도구 5종 세트

62,600원
52% 29,900원
바담바담 길동 쭈꾸미볶음 & 전복쭈꾸미볶음 300g

9,900원
우와!한 간편식 모음전 + 중국당면까지! (오징어/낙지/떡볶이/김치찌개)

9,900원
40% 5,900원
식사를 준비하는 시간 제육볶음 300g

5,500원
블루레뇨 월넛/메이플/퍼플하트 볶음대-B

35,000원
5% 33,250원
100% 국내산 미숫가루&볶음가루

13,900원
45% 7,600원
[만개특가] 바다원 국내산 제주무 멸치/디포리/야채 육수팩 외 모음전

15,900원
6% 14,900원
제육볶음 500g 2종 (고추장제육볶음/하얀제육볶음)

10,900원
18% 8,900원
[만개특가] 우와한 오징어 볶음 300g+300g

21,900원
18% 17,900원
삼겹 미추리 양념 주물럭 300g 1+1

25,000원
28% 17,900원
야식쎈타 야쎈 매콤 볶음 3종 골라담기 (쭈꾸미볶음/낙지볶음/오징어볶음)

9,500원
6% 8,900원
티크우드 키친툴 세트

49,000원
41% 29,000원
테팔 퀵앤이지 IH 인덕션 멀티팬 모음전

53,000원
제주 무항생제 닭 부위별 12종 골라담기

12,000원
9% 10,900원
IH 눌어붙지 않는 건강한 세라믹팬 캔디핑크 골라담기

56,900원
45% 31,500원
맛군 냉동 손질 갑오징어 1kg

23,500원
김수미의 땡겨 부각 5종 35gX6봉 골라담기 (김/황태/새우/멸치/쥐포)

23,500원
바겐슈타이거 플렉시벨 실리콘 조리도구 (브러쉬/주걱/스패츌라/멀티스푼/스키머/볶음스푼/뒤집개/국자)

5,900원
34% 3,900원
마성의육수 소스앤 만능멸치육수(물540ml) 12g*30개

22,900원
44% 12,900원
넛츠팜 볶음땅콩 (900g/1kg/3.75kg)

7,100원
농협 아름찬 전북 고창에서 태어난 볶음 땅콩 70g

2,400원
23% 1,840원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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