밥반찬 고추장아찌 황금 비율로 간장 고추장아찌 만드는 법!
두고두고 먹을 수 있는 짭조름한 밥반찬 황금 비율 간장 고추장아찌 레시피를
소개하도록 하겠습니다.
3인분 
90분 이내 
초급 
소소한 일상에서 누구나 만들어 볼 수 있는 레시피를 공유하고자 하는 1인입니다.^^
조리순서
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STEP 1/7탱탱하고 싱싱한 잘 익은 고추를 준비해 주세요.
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STEP 2/7깨끗하게 2회 정도 세척을 해주세요.
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STEP 3/7그리고, 미리 고추에 구멍을 뚫어주어야 합니다. 간장 물이 고추에 스며들게 하기 위해서죠.
포크로 2~3회 정도 군데군데 푹푹 찔러주시면 됩니다.
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STEP 4/7간장 고추 장아찌의 간장 물 비율은 간장, 식초, 설탕, 물을 1:1:1:1 맞춰주시면 됩니다.
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STEP 5/7입맛에 따라 간장의 양을 조절하시면 될 거 같습니다.
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STEP 6/7다음은 만든 양념간장을 한번 끓여주셔야 해요. 식초도 적당히 날아가면서 부담스럽지 않은 맛이 된답니다. 그리고, 끓인 후 꼭 식혀주셔야 합니다.
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STEP 7/7충분히 식힌 후 양념 간 장물을 부어주세요. 고추가 충분히 잠길 수 있는 정도의 양이어야 합니다.
실온에서 3일 정도 익히면 맛있는 고추 간장 장아찌를 즐기실 수 있을 겁니다.~
익힌 후 냉장고 보관 잊지 마시고요.
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