[식약처] 토마토제철나물 샐러드

[식약처] 토마토제철나물 샐러드

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분

60분 이내

중급

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재료계량법안내

두부크루통계량법안내

두부
60g
식용유
20g

소스계량법안내

마늘
7g
참깨
5g
흑임자
5g
꿀
15g
참기름
15g
맛간장
45g
레몬즙
15g
식초
5g

노하우

영양부추 손질법
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조리순서

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STEP 1/5

마늘과 흑임자 참깨를 다져서 소스를 만든다
STEP 2/5

영양부추는 5cm 길이로 잘라주고 알배추는
채 썰어 냉수에 담가둔다.
STEP 3/5

방울토마토는 먹기 좋게 자르고 적양배추,
양파를 채 썬다.
STEP 4/5

두부는 기름에 구워서 크루통을 만든다.
STEP 5/5

준비된 채소를 물기를 빼고 접시에 담아
두부크루통을 올린 뒤 소스와 함께 셋팅한다.

: 식빵 대신 두부로 크루통을 만들어 고소함을 더해 주었고,

흑임자와 참깨를 소스로 이용해 짠맛 대신 고소한 맛과 향을 더했다.

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상4권

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