Name: 에프로 만드는 부드럽고 촉촉한 플레인 스콘
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밀가루박력분 300g; 무염버터 150g; 설탕 60g; 베이킹파우더 6g; 생크림 150g; 소금 5g; 터비나도설탕 3스푼 (또는 비정제설탕); 계란 1개

에프로 만드는 부드럽고 촉촉한 플레인 스콘

오늘은 에프베이킹 하시는 분들이 한번쯤 만드시는 플레인 스콘을 만들어봤습니다

※ 자도르님 영상을 따라해봤습니다

(블로그에 더 많은 레시피가 있어요 이웃 신청 환영해요^^)

https://blog.naver.com/mabuce

2인분

30분 이내

아무나

깨순이모

[더보기] 요리를 좋아하는 깨순이모입니다^^

조리순서

전체보기

STEP 1/12

푸드프로세서로 작업하면 더욱 빠르게 작업할수 있어요
푸드프로세서
STEP 2/12

계량한 모든 가루류를 푸드프로세서에 넣어주세
박력분300g, 베이킹파우더6g, 설탕60g, 소금5g
모든 재료는 냉장실에 잠시 보관해서 차가운 상태로 하면 좋아요
STEP 3/12

큐브 모양으로 준비한 차가운 버터도 넣어주고
2~3초씩 끊어서 작동시켜 주세요
(계속 돌리면 모터에서 열이나서 반죽이 질어져요)
무염버터150g
STEP 4/12

이제 차가운 생크림을 넣고 반죽이 보슬보슬한 상태가
될때까지 2~3초씩 작동시켜 줍니다
생크림150g
STEP 5/12

실리콘 작업대에서 반죽을 정리해줄게요
실리콘 작업대
STEP 6/12

한 덩어리로 뭉쳐주세요
저는 손으로 반죽을 뭉쳤어요
STEP 7/12

랩핑하여 둥글고 납작한 모양으로 만들어 주세요
(두께 2~2.5cm)
냉장고에 30분~1시간 휴지시켜 줍니다
렙
STEP 8/12

휴지가 끝난 반죽을 칼로 8등분 해주세요
칼
STEP 9/12

잘라둔 반죽 간격을 충분히 두고 팬닝해줍니다
STEP 10/12

윗면에 계란물을 발라주세요
계란1개
STEP 11/12

이제 터비나도 설탕을 윗면에 뿌려줍니다
(입자가 작은 설탕은 오븐에서 녹아내리기 때문에
꼭 입자가 굵은 설탕으로 뿌려주세요!!!)
터비나도 설탕 또는 비정제 갈색설탕
설탕은 반죽 윗면에 가득 뿌려주세요!
STEP 12/12

예열된 에프에 190도 17분 구웠습니다.
에어프라이어