밀전병 쌈 예쁘게 만들기~!!
전통음식인 구절판, 밀전병은 사실 손이 많이 가고
까다롭다는 생각에 쉽게 만들어지지 않아요.
대신 월남쌈을 더 자주 만들어 먹는 것 같아요.
밀전병을 부쳐 재료를 하나하나 싸서
먹어야 하는 특성상
우리 집 남자들은 아무리 맛있어 보여도
패스 합니다.ㅎㅎ
항상 싸줘야 먹어요.
이를 보완하기 위해 냉장고에 있는 재료들 끌어모아
예쁜 밀전병 말이 만들어 봤어요.
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 소스
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- 밀전병
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또는 녹차가루
노하우
조리순서
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STEP 1/18재료 준비합니다.
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STEP 2/18다이어트 하느라 사다 놓은
닭가슴살 입니다.
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STEP 3/18소스도 기존에 있는 소스 사용했어요.
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STEP 4/18야채들은 사진과 같은 크기로 자르고~~
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STEP 5/18오이는 가운데 씨를 제거한 후 잘라줍니다.
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STEP 6/18느타리버섯은 기름을 두른 팬에 다진 마늘
까나리 액젓 약간 넣고 볶았어요.
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STEP 7/18
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STEP 8/18숙주는 삶아 낸 후 찬물에 한번 헹궈 물기를
짜고 소금, 참기름, 깨소금, 다진 마늘 넣어 조물조물~
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STEP 9/18밀전병 반죽 합니다.
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STEP 10/18반죽한 밀전병 덩어리 제거하기
위해 체에 한번 걸러 주세요.
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STEP 11/18비트는 강판에 갈아 즙을 내어 줍니다.
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STEP 12/18반죽을 4등분 하여 가루류를 넣고
잘 섞어 줍니다.새싹보리 대신 녹차가루나 그 외
가루류 사용해도 됩니다.
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STEP 13/18다시 한번 체에 걸러 주세요.
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STEP 14/18밀전병은 김밥처럼 마는 용도로 쓸 거라
너무 얇지 않아도 됩니다.
사진처럼 부치면 끝.
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STEP 15/18김밥 말이에 전병 올리고~~~
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STEP 16/18깻잎을 두 장씩 겹쳐 양옆으로
놓고 그 위에 야채, 불고기나, 닭 가슴살, 또는
맛살을 올려 말아주면 됩니다.
자를 때 전병이 살짝 밀리기 때문에
잘 드는 칼로 잘라 주세요.
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STEP 17/18냉장고에 있는 재료들 모아 모아
만들어 본 밀전병 어렵지 않게 만들어 봤는데
모양도 색도 예쁘지만 맛도 좋아요.
밀전병 때문인지 배도 금방 부르고 다이어트
하는 분들 추천해 봅니다.
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STEP 18/18그릇에 예쁘게 담아 손님상이나
파티 요리에 올려도 좋을 것 같고
다이어트 도시락으로도 강추합니다
- 터질까 두려워 마는 게 자신 없다 하는 분들은
부추를 데쳐 원하는 크기에 묶어 놓고 자르거나
아님 랩으로 싸서 잘라도 됩니다.
그럼 모양이 쉽게 흐트러지지 않아요.
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