백종원 들기름두부구이 양념장 두부요리 다이어트요리 채식반찬
손두부나 시판 부침두부를 고소한 들기름에 구워보세요!!
그냥 먹어도 담백하니 맛있고 양념장을 곁들이면 더욱 맛있게 드실 수 있답니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 부침두부
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- 양념장
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또는 통깨
조리순서
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STEP 1/8청양고추는 반으로 잘라 송송 썬다.
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STEP 2/8대파도 송송 썬다.
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STEP 3/8양념장 그릇에 청양고추 대파를 넣고 나머지 양념장 재료인 다진 마늘, 황설탕, 고춧가루, 참기름, 깨소금 그리고 간장을 채소가 잠길 정도로 자작하게 넣은 후 섞어 완성한다.
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STEP 4/8두부는 손가락 두께 정도로 두툼하게 썬다.
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STEP 5/8두부를 굽기 전 키친타월을 이용해 두부의 물기를 제거한다.
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STEP 6/8팬을 예열한 후 들기름을 충분히 두르고 두부를 올린다.
* 들기름은 발열점이 낮아 팬의 크기에 비해 들기름 양이 적을 경우 빨리 탈 수 있으니 팬 크기에 맞게 들기름 양은 조절한다.중약불
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STEP 7/8두부의 한쪽 면이 노릇노릇하게 익으면 중불에서 다른 면을 튀기듯 노릇하게 부친다.
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STEP 8/8구워진 두부를 접시에 담아 양념장을 곁들여 완성한다.
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