비린맛없이 새콤달콤~ 파래무침 맛있게 만드는방법/파래무침황금레시피/김진옥요리가좋다
안녕하세요 김진옥입니다.
날씨가 추워졌습니다. 겨울철 저렴한 식재료중~ 한가지가 파래죠~
오늘은 저렴한 파래무침을 비린맛없이
새콤달콤하게 만드는법 소개합니다.
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/51. 파래손질: 파래를 굵은소금으로 조물조물 문질러준후...찬물에 여러번 씻어준후 이물질이 보이면 제거하시고요~ 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/52. 세척한 파래를 손으로 물기를 꽉 짜준후~먹기 좋게 썰어줍니다.
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STEP 3/53. 무채썰기 : 무는 최대한 얇게 채썰어줍니다.
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STEP 4/54. 채썬무를 그릇에 담아준후 무에 간이 베이게 양념을 해줍니다.
고운소금1/2T정도.설탕은 1T반~2T. 식초5T~5T반.국간장1T.다진마늘1T.갈은깨1T반을 넣고요~
잘 섞어준후~무의 숨이 죽게 2~3분정도 잠시 놓습니다.
=> 양념은 기호에 맞게 조절하면서 넣으세요.
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STEP 5/55. 무의 숨이 죽으면 썰어놓은 파래를 넣고요~ 뭉친 파래를 잘 풀어준후...무와 함께 파래를 골고루 섞어 버무려줍니다.
버무린후 드셔보셔서 단맛이 부족하면 설탕을 ~ 신맛이 덜하면 식초를~ 짠맛이 덜하면 소금을 더 넣으세요~
- => 밥숟가락 계량~
=> 식초는 일반 사과식초입니다.
상큼한맛을 위해 식초와 함께 레몬즙을 넣어도 좋습니다.
=> 양념은 기호에 맞게 조절하면서 넣으세요~
=> 요즘 무가 맛있어서 무 넉넉히 넣었습니다. 무 적게 넣고 싶은분들 무의 양 줄이세요
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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똥똥찌아맘 김은서리뷰별점덕분에 맛있게 잘 만들었습니다. 예전 어릴때 엄마가 만들어주셨던 그맛이 다시 생각났습니다. 최고의 레시피네요^^2023.10.06 16:52 -
다솜 ,다정리뷰별점만드법도 간단하고 새콤달콤 맛있어요.2023.02.07 18:33 -
-조아미리뷰별점요즘에 생각나는 반찬중 하나 맛있게 배워갑니다 ^^(빨간색조아서)2022.12.12 18:11
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