간장 고추 장아찌 만드는법 청양고추로 매콤하게 만들기
간장 고추 장아찌가 너무 먹고 싶어서 만들어 봤어요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
일상에서 먹을 수 있는 레시피를 알려드릴게요.
조리순서
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STEP 1/6청양고추는 깨끗하게 씻어주고 위에 꼭지 부분은 다 떼어줬어요. 물기는 키친타월로 닦아주고요.
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STEP 2/6간장 소스가 잘 베일 수 있게 포크로 고추에 구멍을 내주세요.
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STEP 3/6구멍을 다 뚫었다면 이제 그릇에 차곡차곡 넣어줍니다.
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STEP 4/6고추 장아찌 간장 소스를 만들어 줄건데요.
저는 종이컵 기준으로 넣었어요.
간장, 설탕, 식초, 물 각각 한 컵씩 넣어주고 팔팔 끓여주도록 합니다.
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STEP 5/6그런 다음 끓는 상태로 그릇에 간장을 다 부어주면 돼요.
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STEP 6/6이제 실온에 이틀 정도 놔뒀다가 냉장고에 보관한 후 10일 정도 놔두면 맛있는 간장 고추 장아찌가 완성돼요.
매운걸 잘 못드시는 분들은 청양고추로 하지 마시고 풋고추로 만들어 드시면 됩니다.
- 고추에 간장 소스가 잘 베일 수 있게 구멍은 꼭 뚫어주세요.
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