1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6닭가슴살을 넓게 펴서 소금과
후춧가루, 정종으로 밑간을 한다.
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STEP 2/6대추는 돌려깎아 채를 썰고, 인삼은
세로 방향으로 반으로 가르고, 밤은
껍질을 벗겨 납작하게 썰고, 표고와
새송이 버섯은 뜨거운 물에 담그어
불린 후 채를 썰어 준비한다.
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STEP 3/6숙성된 닭가슴살(❶)에 썰어놓은
재료(❷)를 얹어 놓는다.
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STEP 4/6닭 가슴살을 돌돌 말아 놓는다.
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STEP 5/6냄비에 육수를 붓고, 육수가 끓으면
말아 놓은 닭가슴살을 넣는다.
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STEP 6/6뚜껑을 덮고, 약 15분 정도 은근히
찐 뒤, 닭가슴살이 익으면 불을 끄고
먹기 좋은 크기로 썰어서 접시에 담는다.
- 대추와 인삼 등의 향이 닭고기의 잡내를 없애고, 육수에 찌듯이 익혀 추가 간을 하지 않아도 되요.
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