1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 소스
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- 곁들임채소
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조리순서
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STEP 1/6돼지고기와 소고기를 섞어, 매실액을
넣고 30분 정도 냉장고에서 숙성을
시킨다.
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STEP 2/6숙성된 돼지고기와 소고기에 다진마늘,
로즈마리, 빵가루, 후춧가루를 넣고
골고루 섞는다.
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STEP 3/6파프리카는 반으로 잘라 그 안에 씨를
수저를 이용해서 파낸다.
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STEP 4/6❹ 속을 파낸 파프리카에 양념한 고기를
넣고, 꼭꼭 눌러 두툼하게 잘라 구워
접시에 담는다.
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STEP 5/6양파는 입자있게 다져 팬에 기름을
넣고 은근히 볶아 양파 향을 낸다.
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STEP 6/6볶아진 팬(❺)에 준비한 플레인요거트와
설탕, 매실액을 넣고 끓이다가, 식초와
녹말을 넣고 한 번 더 끓여 소스를
완성한다. 햄버거스테이트(❹)에 소스를
얹고, 어린잎을 올려 완성한다.
- 매실과 요거트의 새콤달콤한 맛이 나트륨 사용을 줄일 수 있어요.
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