단배추 소고기 된장국 끓이는 법 소고기 배추 된장국
가끔 마트에서 장을 볼 때 오늘의 할인 상품 코너에서 득템을 할 때가 있어요. 싱싱한 단배추가 5일장보다 더 저렴할 때가 있답니다. 그러면 사다가 누렇게 진 겉잎 떼어내고 뿌리 자르고 넓은 잎 끝부분 살짝 잘라 다듬어 씻고 끓는 소금물에 넣고 데쳐 흐르는 물에 씻어 건져 물기를 꼭 짜 한줌씩 냉동실에 넣어두면 국거리 용으로 너무 좋은 식재료가 된답니다. 추운 날에는 국이 없으면 안 되죠. 건더기 푸짐하게 끓인 국 한그릇에 김치만 있으면 한 끼 든든하게 해결이 된답니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11씻은 콩나물 한줌을 준비해 줍니다.
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STEP 2/11다듬고 씻고 데치고 씻어 냉동해 둔 단배추 한 줌을 준비해 줍니다.
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STEP 3/11단배추는 덤성하니 잘라 줍니다.
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STEP 4/11달군 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술, 대파 1대를 준비해 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 5/11그리고 고춧가루 1+1/2큰술을 넣고 타지 않게 볶아 줍니다. 불을 최대한 약하게....
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STEP 6/11그리고 국거리 소고기 200g을 넣고 볶아 완전히 익혀 줍니다.
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STEP 7/11그리고 물 6컵을 붓고 된장 2큰술을 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 8/11국물이 팔팔 끓어오르면서 생긴 거품은 살짝 걷어주었습니다. 안걷어도 되는데 습관이 걷어내고 싶어서 걷어주었습니다.
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STEP 9/11그리고 준비한 단배추를 넣어 줍니다.
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STEP 10/11콩나물도 함께 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 11/11국물이 다시 고르게 팔팔 끓고 콩나물이 부드럽게 익으면 대파 잎부분을 어슷 썰어 넣고 한번 더 끓여 줍니다.
소고기배추된장국 맛보장 레시피
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