간장고추장아찌 만드는법
친정엄마가 고추 가져다주셔서 냉장고에 넣어놓고 만들어먹을수 있는 간장고추장아찌 만들어봤어요.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/9고추를 볼에 담아 물을 붓고 베이킹소다를 넣고 잠시 담궈주세요.
-
STEP 2/95분정도 지나면 고추를 깨끗하게 씻어 헹궈주세요.
-
STEP 3/9고추의 물기를 키친타올이용해서 하나씩 닦아주세요.
-
STEP 4/9고추의 꼭지부분을 살짝만 남겨두고 잘라주세요.
-
STEP 5/9포크로 찔러 구멍을 내주세요.
구멍을 내주면 간이 더 잘 들어요.
-
STEP 6/9병이나 통에 나눠담아주고 열탕소독 꼭 해주셔야해요.
뜨거운물이용해서 소독해주세요.
-
STEP 7/9설탕, 간장, 식초, 소주넣고 센불에서 팔팔 끓여주세요.
설탕이 녹아야하니 저어주면서 끓여주세요.
-
STEP 8/9팔팔끓으면 불을 줄이고 1~2분정도 더 끓이다 꺼주세요.
-
STEP 9/9뜨거운채로 붓지말고 한소끔 식으면 부워주고 고추가 뜨지않게 접시나 무거운걸로 올려주세요.
1~2일정도 실온보관하다가 냉장고에 넣으시면 되요.
- 장끓일때 설탕이 잘 녹도록 저어주며 끓여주고 담을 통이나 병은 열탕소독 꼭 해주셔야해요.
뜨거울때 붓지말고 한소끔식으면 부워주세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,