새우표고버섯전 만드는법 영양반찬 레시피
표고버섯과 다진새우살을 넣어 고소하고 쫄깃한 새우표고버섯전을 만들었어요.
2인분 
10분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
조리순서
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STEP 1/8표고버섯 3개는 밑둥을 제거하고 버섯의 겉면에 붙은 먼지를 털어내듯 씻어주세요. 물에 오래 담궈서 씻으면 버섯이 물을 흡수하니 먼지만 털어낸다는 느낌으로 재빨리 세척해줍니다.
세척한 버섯은 쫑쫑 썰어주는데 크게 다진다는 느낌으로 식감이 살아있도록 썰어주세요.
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STEP 2/8그리고 새우살은 감바스용으로 큰 새우 7~8마리를 사용했어요. 새우는 꼬리를 제거하고 칼로 눌러 으깨준 후 다져주세요.
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STEP 3/8볼에 손질한 표고버섯과 새우살을 함께 담아주세요.
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STEP 4/8적당한 간을 위해 연두 0.5T 넣어줍니다.
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STEP 5/8계란 2알도 넣어주세요.
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STEP 6/8그리고 재료들이 잘 어울러지도록 섞어줍니다.
골고루 잘 섞어주세요.
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STEP 7/8팬에 기름을 넉넉하게 두르고 전 반죽을 한 수저씩 떠서 올려주세요. 불은 중불에서 부쳐주세요. 계란반죽이라 너무 세게하면 새우가 제대로 익기도 전에 탈수있어요.
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STEP 8/8바닥면이 익으면 뒤집어서 구워주세요. 앞뒤로 노릇하게 잘 구워주시면 새우표고버섯전 완성입니다.
표고버섯전 맛보장 레시피
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