모듬버섯고추장찌개

모듬버섯고추장찌개

두부와 애호박에 다양한 버섯을 넣고 끓인 고추장찌개입니다

쌀쌀하고 흐린 날에 딱 먹기 좋습니다

4인분

20분 이내

초급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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고추장찌개양념

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노하우

두부 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
느타리버섯 손질법
팽이버섯 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
된장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

냄비에 물 1L를 붓고 해물다시팩 1개를 넣은 끓여준다
센불
STEP 2/10

두부 한 모, 새송이버섯, 표고버섯은 한입크기로 썰고 느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 찢어주고 애호박은 반달모양으로 썰고 청양고추는 어슷 썰어준다
STEP 3/10

육수가 끓어오르면 해물다시팩을 건져내고 고추장 1.5T, 된장 0.5T, 다진 마늘 1T를 넣고 끓여준다
센불
STEP 4/10

국물이 끓으면 새송이버섯과 표고버섯을 넣고 끓여준다
센불
STEP 5/10

느타리버섯을 먹기 좋은 굵기로 찢어 넣어준다
센불
STEP 6/10

애호박을 넣고 끓여준다
센불
STEP 7/10

두부와 팽이버섯을 넣고 끓여준다
센불
STEP 8/10

간에 따라 후춧가루 톡톡톡 넣고 끓여준다
중불
STEP 9/10

청양고추를 넣어준다
중불
STEP 10/10

마지막에 간은 소금으로 맞춰준다
중불

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