모닝글로리/공심채 볶음
오늘 아침에 시장을 둘러보다가 공심채가 너무 싱싱해보여서
바로 겟했습니댜ㅎㅎ빈혈예방,피부미용,항산화작용 및 염증예방에도 효능이 좋고 한국에서도 유통이 가능하여 현지식으로 레시피 올려봅니댜.
2인분 
10분 이내 
아무나 건강한 음식으로 코로나를 이겨내보아요♡
조리순서
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STEP 1/7아침에 공심채 한단을 샀는데
6000동 하더라구요ㅎ
300원 정도네요ㅎ마트는 더 비싸지만 저는 시장에서!!!!!
공심채를 흐르는물에 씻어서 채에 받쳐 물기를 뺄게요.
대나무처럼 속이 비어있답니댜.
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STEP 2/7먹기좋게 썰게요.
저는 아이들과 함께 먹을거라서
조금 작게 썰겠습니다.
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STEP 3/7팬에 기름을 두르고 다진마늘을 먼저 볶을게요.저는 마늘을 좋아해서 아주큰 1T로 했습니다.
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STEP 4/7마늘향이 퍼지면서 색이 조금 밝아지죠? 썰어놓은 공심채를 넣어주세요.팬에 넘칠만큼 넣으면
숨이 죽어서 한끼식사용으로 적당해요.아차~센불에서 중불로 바꿔주세요.
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STEP 5/7숨이 살짝 죽으면 피쉬소스를 1T넣어주세요. 저는 베트남 현지에서 구할수있는 피쉬소스를 사용했습니다.피쉬소스가 한국 액젓같은 역할이라 따로 간을 안하셔도 됩니다. 부족한간은 피쉬소스를 더 넣어주세요.
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STEP 6/7잘 섞일수 있도록 구석구석 섞어주세요.
줄기부분이 더 식감이 있는데 부드럽게 드시고 싶으시다면 따로 분리하셔서 줄기부분부터 볶으시면 됩니댜.
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STEP 7/7후다닥 완성이 되었습니댜~~!!!
- 혹시..다 사용하지못하고 남으셨다면 살짝 데쳐서 냉장보관하시면 되요. 데친 상태에서 똑같은 방법으로 볶음으로 드시거나 물기를 쭉짜고 시금치나 콩나물 무치듯 드셔도 됩니댜~
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