소고기 무국.
맛이 들기 시작한 무가 달큰하고 맛있어서 소고기 넣고 무국을 끓였더니 달큰하고 감칠맛나고 따끈하게 속을 달래주는 국물 메뉴가 만들어졌답니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/9무는 나박나박 썬다.
-
STEP 2/9냄비에 무, 소고기, 소금을 넣고,
-
STEP 3/9고기가 익고 수분이 자작하게 나오도록 볶는다.
-
STEP 4/9고기가 핏기가 사라지면 물을 붓는다.
-
STEP 5/9다시마를 한조각 넣는다.
-
STEP 6/9강불에서 끓이다가 위에 거품이 뜨면 걷어낸다.
-
STEP 7/9거품 걷어 국물이 맑아지면 마늘, 국간장을 넣고 뚜껑 닫아 약불로 끓인다.
-
STEP 8/910분정도 지나면 다시마를 건져낸다.
(오래 끓이면 점액질이 생겨 끈적해지고 씁쓸한 맛이 나서 깔끔하지 않아요.)
-
STEP 9/930분쯤 뭉근하게 끓인 뒤 최종 간을 보고 마무리 짓는다.
- 소고기가 부드러워지게 약불에서 30분이상 뭉근하게 끓여주세요. 액젓, 국간장은 집마다 염분이 다르니까 양을 조절해준다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,