소고기 무국.
맛이 들기 시작한 무가 달큰하고 맛있어서 소고기 넣고 무국을 끓였더니 달큰하고 감칠맛나고 따끈하게 속을 달래주는 국물 메뉴가 만들어졌답니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9무는 나박나박 썬다.
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STEP 2/9냄비에 무, 소고기, 소금을 넣고,
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STEP 3/9고기가 익고 수분이 자작하게 나오도록 볶는다.
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STEP 4/9고기가 핏기가 사라지면 물을 붓는다.
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STEP 5/9다시마를 한조각 넣는다.
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STEP 6/9강불에서 끓이다가 위에 거품이 뜨면 걷어낸다.
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STEP 7/9거품 걷어 국물이 맑아지면 마늘, 국간장을 넣고 뚜껑 닫아 약불로 끓인다.
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STEP 8/910분정도 지나면 다시마를 건져낸다.
(오래 끓이면 점액질이 생겨 끈적해지고 씁쓸한 맛이 나서 깔끔하지 않아요.)
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STEP 9/930분쯤 뭉근하게 끓인 뒤 최종 간을 보고 마무리 짓는다.
- 소고기가 부드러워지게 약불에서 30분이상 뭉근하게 끓여주세요. 액젓, 국간장은 집마다 염분이 다르니까 양을 조절해준다.
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