Name: 냉동 새우요리 부추새우전/부추전 반죽 쉽고 맛있게 만들기!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 부추 1/3단; 냉동새우 15마리; 당근 1/3개; 양파 1/3개; 식용유 약간; 튀김가루 2컵; 새우가루 1스푼; 멸치액젓 1스푼; 달걀 1개

냉동 새우요리 부추새우전/부추전 반죽 쉽고 맛있게 만들기!

고소하고 바삭한 부추전입니다

반죽에 액젓 넣는게 비법인데

간장 찍어 먹을 필요없고 간간해

밥반찬으로도 넘 좋답니다

3인분

30분 이내

초급

쿡따라

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재료

재료

부추
1/3단 구매
냉동새우
15마리 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/3개 구매
식용유
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반죽

노하우

부추 손질법
부추 보관법
칵테일새우 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
식용유 조리법
멸치액젓 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료 준비해 주세요~
STEP 2/10

냉동새우는 흐르는 물에 한번 헹궈 해동시켜 주세요~
STEP 3/10

새우를 눕혀 새우등에 칼을 넣고 이등분으로 갈라 주세요~
새우 내장이 나오면 제거해 주시구요~
STEP 4/10

부추는 아주 잘게 쫑쫑 썰어 주세요~
STEP 5/10

당근과 양파도 잘게 썰어 주시구요~
매콤한 맛 추가하고 싶을때는
청양고추도 잘게 썰어 넣으면 됩니다
STEP 6/10

전 반죽 쉽게 만드는 방법은
먼저 달걀을 깨 알끈 제거하고 거품기로 풀어 준 후
튀김가루, 멸치액젓, 새우가루를 넣고
물을 조금씩 부어가며 거품기로 저어
멍울 없이 곱게 풀어 주세요~
STEP 7/10

만든 반죽에 잘게 썰은 부추, 당근, 양파를 넣어 주세요~
STEP 8/10

골고루 섞어 주면 전 반죽이 완성됩니다
액젓이 들어가 소금간은 따로 안해도 돼요!
STEP 9/10

팬이 뜨거워지면 식용유 넉넉히 두르고
전 반죽을 한국자씩 떠 넣고 동그랗게 펼쳐
모양을 잡아 주고 앞, 뒤 뒤집어 가며
노릇한 색이 나오도록 지글 지글 부쳐내면 완성!
STEP 10/10

2구에 부추전 작게 부치려니 시간이 좀 걸리는데
크게 한장으로 부쳐 썰어 드시거나 찢어 드셔도 돼요~