소세지콩나물찜 만들기 소세지반찬 백종원레시피
백종원님의 레시피를 참고해서 만든 소세지콩나물찜입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/14가장 먼저 양념장을 만들어줍니다. 위의 적힌 양념장대로 잘 섞어서 만들어주세요.
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STEP 2/14소세지는 취향껏 준비하면 되는데요 저는 크기가 큰 로스트비엔나 290g사용했어요.
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STEP 3/14소세지는 어슷썰기해서 준비해주시면 양념이 잘 베어듭니다.
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STEP 4/14양파 반개는 채썰어주시고 파도 있으면 어슷썰어 준비해주세요.
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STEP 5/14팬에 소세지를 넣고 소세지가 간단간단 잠길정도로만 물을 부어준 후 한번 끓여서 육수를 만들어줍니다. 소세지를 끓이면 소세지에서 육즙이 나와 간단 육수가 된다고 해요.
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STEP 6/14한번 파르르 끓였다면 만들어둔 양념장의 1/3정도를 넣고 소세지만 먼저 끓여서 양념을 입혀줍니다.
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STEP 7/14그 후 콩나물과 양파채를 넣어주세요. 콩나물은 손질 후 300g 정도 사용했는데 끓이면 숨이 죽기 때문에 많은 양은 아니에요.
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STEP 8/14콩나물과 양파를 넣은 후 남은 양념장을 고루 얹어 주세요.
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STEP 9/14그리고 뚜껑을 닫고 중불에서 5분 정도 끓여줍니다.
콩나물이 들어갔기 때문에 조리하는동안 뚜껑을 여닫으시면 안돼요. 비린내납니다.
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STEP 10/145분 정도 끓인 후 준비한 대파를 넣어주세요.
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STEP 11/14찜이 되려면 걸죽함이 필요하잖아요~ 전분가루 1T에 물 2T를 넣고 잘 풀어준 전분물을 골고루 뿌려준 후 잘 섞어주세요.
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STEP 12/14마무리로 참기름 두르고~
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STEP 13/14통깨까지 넣어서 잘 섞어주면 소세지콩나물찜 완성입니다.
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STEP 14/14그릇에 담아 맛있게 드세요.
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