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이번 김밥은 우엉채조림을 넣지 않고
진미채무말랭이무침을 넣어서 만든 매콤한 김밥입니다.
무말랭이의 아작아작한 식감과 진미채의 쫄깃한 식감이 있는
요즘 핫한 김밥이기도 하지요.
진미채김밥이라고 해서 많이 팔기도 하더라구요.
집에서 큼지막하게 썬 각종 재료들 넣고 만든 집김밥이지요.
향긋한 미나리는 덤입니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7사각어묵을 2등분해주고, 당근은 채를 쳐 주었습니다. 미나리는 길쭉하니까 2-3등분정도로 줄기중심으로 준비해 주었습니다. 물론 잎도 넣어 주고요. 딱 미나리를 줄기부분만 있는 것, 줄기와잎도 있는 부분, 그리고 잎만 있는 부분 이렇게 3등분한 후에 가운데부분을 사용했습니다.
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STEP 2/7계란지단채, 맛살은 2등분, 김밥용햄도 준비해 놓았습니다.
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STEP 3/7무말랭이진미채무침입니다. 고추장으로 무쳐서 매콤한 맛을 주지요. 무말랭이의 아삭함도 주고요.
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STEP 4/7밥에 자반김과 참기름, 통깨, 소금을 넣어 주고 잘 섞어 줍니다. 간은 밥맛이 맛있다!! 그정도면 딱입니다.
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STEP 5/7미나리 깔아 주고 궁채장아찌와 진미채무말랭이무침을 올려 줍니다. 많이 넣을수록 색감도 나고 매콤한 맛이 도드라집니다. 기타 다른 재료들도 올려 주고는 말아 주세요.
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STEP 6/7썰어서 단면을 봅니다. 진미채무말랭이무침을 더 많이 넣어야겠지요.
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STEP 7/7진미채무말랭이무침을 더욱 듬뿍 넣어서 만든 진미채무말랭이김밥 완성입니다. 궁채장아찌가 들어가서는 아삭아삭한 맛과 미나리의 향긋한 맛이 어우러지는 매콤하지만 밥이 있어서 매운 것을 못 드시는 분들한테도 충분히 드실 수 있는 진미채무말랭이김밥입니다.
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