1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6돼지고기(등심)을 고기망치로 두드려 1cm 정도 두께로 편다.
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STEP 2/6돼지등심에 소금, 후추로 간을 한다.
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STEP 3/6파마산치즈, 빵가루, 건바질, 타임을 섞어 허브 빵가루를 만든다.
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STEP 4/6고기에 밀가루, 달걀물, 허브 빵가루 순으로 묻힌다.
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STEP 5/6가열한 팬에 기름을 두르고 커틀렛을 익힌다.
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STEP 6/6커틀렛이 익으면 기름을 빼고 그릇에 담는다.
- 돼지고기는 우유에 10분정도 담갔다가 사용하게 되면 누린내 제거에 좋고 맛도 부드러워진다.
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