4인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/14소고기는 구이용이나 스테이크용을 사용해주세요.
소고기는 키친타올로 핏물을 닦아준 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요,
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STEP 2/14저는 어묵은 구운구멍어묵을 사용했어요.
그냥 냉동실에 있던 어묵이라 사용했는데 아무 어묵이나 사용하셔도 상관없을 것 같아요. 구운어묵은 아무래도 튀긴 어묵보다는 좀 건강한 기분이 들긴 하더라구요~ 어묵도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 3/14양파 반개도 채썰어서 준비해줍니다.
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STEP 4/14팬에 기름을 조금 넉넉하게 둘러주세요.
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STEP 5/14그리고 기름이 예열되면 어묵과 양파를 먼저 넣고 잘 볶아줍니다. 양파가 투명해지려고 하면 불을 끄고 따로 덜어놔주세요.
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STEP 6/14그리고 소고기를 넣고 볶아주세요.
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STEP 7/14후추를 넣어서 밑간을 해주고 볶아줍니다.
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STEP 8/14고기의 핏기가 사라질 정도로 볶았다면 소고기에 먼저 간을 해줍니다. 어묵은 자체에 짠맛이 있어서 소고기에 먼저 양념을 해준 후 같이 볶아줄 예정이에요. 굴소스 0.5T넣어주세요.
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STEP 9/14그리고 간장 2T 넣어준 후 고기에 간이 베이도록 잘 볶아주세요.
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STEP 10/14고기에 간이 되고 완전히 익으면 먼저 볶아뒀던 어묵과 양파를 넣어준 후 잘 섞어가며 볶아주세요. 소고기의 간장양념이 어묵과 양파에 자연스럽게 베이게 됩니다.
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STEP 11/14그리고 짠맛을 어느정도 잡아주고 은은한 단맛을 위한 올리고당 1T 를 넣어주고 한번 더 섞어준 후 불을 꺼주세요.
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STEP 12/14불을 끈 상태에서 참기름 넣고~~
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STEP 13/14통깨까지 넉넉하게 뿌려주면 소고기어묵볶음 완성입니다.
초간단 냉파요리라고 할수 있죠^^
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STEP 14/14맛있게 드세요!!
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